Skiver løgtaart på skærebræt. Getty Images / Dorling Kindersley
- I alt: 50 minutter
- Forberedelse: 20 minutter
- Cook: 30 minutter
- Udbytte: tjener 4
| Ernæringsretningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| 642 | Kalorier |
| 38 g | Fed |
| 65g | Carbs |
| 9g | Protein |
| Næringsfakta | |
|---|---|
| Portioner: Serverer 4 | |
| Beløb per portion | |
| Kalorier | 642 |
| % Daglig værdi* | |
| Samlet fedt 38 g | 49% |
| Mættet fedt 11 g | 55% |
| Kolesterol 30 mg | 10% |
| Natrium 169 mg | 7% |
| Samlet kulhydrat 65g | 24% |
| Diætfiber 7g | 26% |
| Protein 9g | |
| Calcium 103 mg | 8% |
| *% Daily Value (DV) fortæller dig, hvor meget et næringsstof i en servering af fødevarer bidrager til en daglig diæt. 2.000 kalorier om dagen bruges til generel rådgivning om ernæring. |
Denne karamelliserede rødløg terte bliver let en favorit standby-opskrift. Det er den, du kan ringe til, når du vil lave noget hurtigt, velsmagende og med en wow-faktor. Tærten er utroligt alsidig - server den som individuelle tærter, eller lav en stor. Det er lækkert varmt eller koldt og laver en dejlig frokostboks, picnic eller buffet.
Du kan klæde opskriften op eller ned (se variationerne nedenfor). Løgtertaen er også en fantastisk skål til vegetarer, perfekt serveret som en starter eller med en salat eller sæsonbestemte grøntsager er også en fantastisk hovedret.
ingredienser
- 55 g smør ounces
- 1 kg rødløg, skåret meget tyndt
- 1 spsk olie
- 100 ml (½ kop) hvidvin
- 2 spsk hvidvinseddike
- 1 tsk hakket frisk timian (eller 1/2 teskefuld tørret)
- 1 færdiglavet butterdej
- God håndfuld finhakket valnødder
- 4 friske figner, kvartet (valgfrit)
Trin til at gøre det
Saml ingredienserne.
Forvarm ovnen til 220C / 425F / Gas 7
Smør 4 x 4 1/2 tommers individuelle tertefat med smør.
Skær løgene meget tynd. Smelt smøret i en stor stekepande og kog løgene i ca. 10 minutter, indtil de er meget bløde. Pas på ikke at brun løgene. Tilsæt vin, eddike og timian, og kog, indtil al væsken er fordampet. Sæson. Opdel i fire og lad det afkøle.
Opdel wienerbrødet i tre, drys hvert stykke med finhakket valnødder, placer derefter hvert stykke, det ene oven på det andet og rull til 1/4 tommer tykt.
Klip fire skiver af wienerbrød til størrelsen på tærteretten. Dæk bunden af opvasken med en fjerdedel af den kogte løg. med løgblandingen. Læg en skive med wienerbrød over løgblandingen og sæt kanterne i. Stik overalt med en gaffel, dette hjælper med at lade dampen slippe ud under tilberedningen og holder derfor wienerbrødet sprødt.
Bages i den forvarmede ovn i 15 minutter, eller indtil den er gylden og rejst. Læg en stor plade over tertefadet, vend og ryst fast for at frigøre terte, gentag med de resterende tærter.
Serveres varm med figner, en babybladsalat og dryp med lidt valnøddeolie.
Opskriftsvariationer
- Karamelliseret løg og gedeost: Placer smuldrede gedeost på bunden af tærten, dæk derefter med de kogte løg og fortsæt med opskriften. Tomat og løg: Læg tynde skiver frisk tomat på basen af tærten, dæk derefter med et lag kogt løg og fortsæt med opskriften.
Opskrifttags:
- bagværk
- løg tærte
- frokost
- british
