Diana Rattray
- I alt: 25 minutter
- Forberedelse: 15 minutter
- Cook: 10 minutter
- Udbytte: 4 til 6 portioner
Disse lette kartoffelchips tilfredsstiller den salte snacktrang, og du får kontrol på saltet.
ingredienser
- 6 mellemstore kartofler
- Olie til friturestegning
- Valgfrit: strik salt til (eller efter smag)
Trin til at gøre det
Opvarm olien (en tomme eller to) i en dyb tung gryde, sauter pande eller frituregryde til 370 F.
Vask og skræl kartoflerne. Skær så tyndt som muligt.
En gammeldags kålskive kan bruges eller bruge en skarp kniv eller madprocessor med et tyndt skæreblad.
Dyk øjeblikkeligt kartoffelskiverne i en skål iskoldt vand og lad stå i mindst en time. Tør dem grundigt ved at ryste dem i et håndklæde.
Steg chips i små portioner i den varme olie, indtil de er en lys gyldenbrun.
Tøm på papirhåndklæder eller brune papirposer.
Salt let. Afkøl chips og nyd dem, eller opbevar dem ved stuetemperatur i en fødevarepose eller overdækket beholder.
Du kan også lide
Skillet Hjem Fries
Grundlæggende ristede kartofler
Opskrifttags:
- Kartoffel
- hjemmelavede kartoffelchips
- appetitvækker
- amerikansk
