Inga Spence / Getty Images
Schweizisk chard, eller sølvbeet, er upset i haven af sine nære fætre, spinat og rødbeder. Det er en ekstremt let grøntsag at dyrke, og chard ser så godt ud som den smager. De blanke, crinkly blade kommer i en række farver og vokser fortsat, når du høster individuelle blade. Anses som en madlavning grøn, ung chard er også meget lækker frisk.
Selvom chard er en stor kilde til mineraler, som calcium, jern, magnesium, fosfor og kalium, og en ekstrem god kilde til vitamin A, er den også overraskende med meget natrium.
Det grundlæggende i det schweiziske Chard Plant
- Blade: De tykke, flæskede blade har en stiv midtrib og ribben med stærkt vene. Bladene vokser fra en krone i bunden af planten. Schweizisk chard kan fås i forskellige farver, herunder hvid, lyserød, gul, grøn, rød og orange. Blomster: Chard er en biennal og blomster udgør den anden vækstsæson. Der dannes små, perfekte, grønlige blomster øverst på frøstilk.
Botanisk navn
Almindelige navne
Swiss Chard, Silverbeet, Silver Roet, Leafroe, Seakale Roe, Spinatroe
Ældre størrelse
18 - 24 tommer (h) x 9-12 tommer (w)
Dage til høst
De fleste sorter er klar til høst om 50 - 60 dage. Høst, mens bladene stadig er blanke. Knap 2 - 3 blade fra hver plante, men forlad kronen, og den vil udfyldes igen med flere blade.
Swiss Chard Growing Tips
- Hårdhedszoner: Chard kan overvinteres fra ca. USDA Hårdhedszoner 6 og op, men det er kun en biennal, så det går hurtigt til frø i det andet år.. Eksponering: Fuld sol til delvis skygge. Jord: Chard kan lide en let sur jord-pH på ca. 6, 0 til 6, 4, selvom den tåler en mere neutral jord. Da du dyrker chard til dets blade, vil du have en rig jord med masser af organisk stof. Plantning: Du kan starte chard fra frø eller plante. Direkte frø frø udendørs, cirka 2 uger før din sidste forår frost dato. Du kan få et forspring ved at starte frø indendørs 3 - 4 uger tidligere og plante frøplanterne efter al fare for frost. Du kan også frø nye chardplanter i sensommeren til en faldhave. Hardhardfrø kommer ofte i klynger af 2-3 frø, så noget udtynding vil være nødvendigt. Plante frø med cirka 1/2 - 3/4 "dybde og 2 - 4 tommer fra hinanden. Du tynder eller planter frøplanter med mellem 4 og 8 tommer fra hinanden, selvom du altid kan høste unge planter, hvis du ikke tænker, og ting bliver overfyldt Det er bedre at skære planter, når de tyndes, snarere end at forstyrre rødderne på de resterende planter ved at trække.
Pleje af dine schweiziske chardplanter
Hold planterne godt vandet og høst regelmæssigt for at holde dem foryngende og forlænge høsten. En midt-sæson-sidekledning med kompost eller gødning holder dem fodret. Hvis du har dårlig jord, skal du befrugte med en almindelig vegetabilsk gødning.
Mulch holder jorden fugtig og bladene rene.
Schweizisk chard kan tage en let frost, men du mister dine planter, hvis den falder under ca. -15 grader F. Chard er en biennal, så planter bliver nødt til at overvintre, hvis du planlægger at redde frø.
Almindelige skadedyr og problemer
- Hjort. Sandsynligvis den største skadedyr af schweizisk chard er hjorte. Selvom det ikke er en favoritplante, vil de spise den, når der ikke er meget andet tilgængeligt, især om efteråret. Slugs chompes også på chard; de vil schweizisk ost bladene og tunnel ind i ribbenene. Cercospora bladplet kan forårsage brune pletter på bladene. God luftstrøm holder det til et minimum. Fjern berørte blade. Virussygdomme kan fordreje bladene og stuntvækst. Der er ingen kur, men nogle planter vokser ud af sygdommen, så vær tålmodig.
Foreslåede sølvbeetsorter
- "Fem farve" alias "Rainbow" - blade og stængler kommer i en regnbue med farver. Dette er faktisk en blanding af forskellige farvede planter, som hver dyrkes separat, før frøene kombineres. Alle er gamle, arvestykke. "Fordhook Giant" - Fantastisk smag og en kraftig avler med grønhvide blade. "Perpetual" - Denne sort smager meget som spinat. Regrow blade hurtigt, når du høste ydre blade.
Anvendelser til Swiss Chard
Hakk det op og kog let som en vidunderlig sideskål. Krydre med hvidløg og olivenolie, eller prøv det med indiske krydderier.
Du kan bruge chard som en solid erstatning for spinat, og stilkene kan grilles eller ristes i stedet for asparges. Ældre chard koges mere jævnt, hvis du adskiller stilkene fra de bladrige dele.
Chard kan blanseres og fryses til senere brug, ligesom spinat.
