Marie Lannotti
Mache er en mør salatgrøn, der vokser bedst i køligt vejr. Det er en af de første grøntsager, der spirer om foråret og er et meget velkomment syn. Selvom det vokser vildt i mange områder og har sin andel af almindelige navne, er der adskillige mache-sorter, der er blevet avlet til havehave med større blade og sødere smag. Frø bliver meget lettere tilgængeligt, selv for navngivne sorter. Det almindelige navn "majs salat" kom, fordi det havde en tendens til at vokse vildt i majsmarker.
- Blomster: Lille 0, 05 - 0, 08 tommer. Brede, lyseblå hvide tragtformede blomster blomstrer i maj eller juni. 5 lober, 3 stamens.Leaves: De mellemgrønne blade er langstrakte padler, også kendt som spatulat, der kommer fra en lavt voksende roset. De vokser modsat på stammen og kan undertiden tænkes.
Botanisk navn
Almindeligt navn (er)
Mache, majs salat, lammesalat, marksalat
Udsættelse
Fuld sol til delvis skygge. Tidligt på foråret vil fuld sol hjælpe med at varme jorden og få planterne op og vokse. Når dagene bliver varmere, vil planterne værdsætte delvis skygge, især om eftermiddagen.
hårdførhed
Masse dyrkes normalt som en årlig. I USDA-hårdhedszoner 5 og højere kan du frø det om efteråret, og det bør fortsætte med at vokse om foråret. Uanset hvad, vil det boltre sig til frø, når temperaturerne stiger.
Ældre plantestørrelse
6 - 8 tommer. Spredt x 2 - 8 tommer højt, når det er i blomst
Dage til modenhed
40 - 60 dage, til foråret plantet frø.
Dyrkningstips
Der er en vild mache, som er ret velsmagende. Mange gange er de eneste frø, du finder, generisk mærket mache eller majs salat, men der er forskellige sorter tilgængelige. Der er 2 generelle typer mache, store frø og små frø. De småfrø vokser kun godt i køligt vejr, men de er en af de første ting, der modnes om foråret og et meget velkomment syn, når der ikke er noget andet frisk at spise. De større frøede sorter kan modstå sommerens første varme og kan modstå at bolde godt ind i juni. Jord: Mache vil vokse næsten overalt. Det har brug for god dræning og har en tendens til at dyrke flere blade i en jord, der er rig på kompost eller andet organisk stof, med en neutral jord-pH. Såning: Mache sås direkte i haven, enten i det tidlige forår eller om efteråret. Jordtemperaturer skal være mindst 50 F. (10 ° C) og vær tålmodig, det kan være langsomt at spire. Må ikke bekymre dig om afstand. Send frøet ud og dæk let 1/8 - 1/4 tommer jord. Du kan forlænge sæsonen ved at række hinanden hver 2. uge i hele foråret. Hold jorden fugtig, indtil spiring, og vand derefter ugentligt efter behov. Planter bør spire om en uge til 12 dage.
For at plante en faldafgrøde skal du afkøle jorden lidt ved at fylde den godt og derefter dække den med et bræt i et par dage, inden du så. Gartnere i USDA-zoner 7 og derover vil have bedre held med at dyrke en efterårsafgrøde til vinteren. I koldere klimaer kan du holde din faldmaske vokse under dækning af et bøjlehus.
Vedligeholdelse
Mache er ikke længe nok til at kræve meget vedligeholdelse. Hvis du planter om efteråret, vil du måske klø planterne, efter at jorden er frosset. Ellers skal planterne holdes vandede og ukrudtsfri.
Skadedyr og problemer
De største skadedyr er snegle, der elsker de møre blade næsten lige så meget som vi gør. Bladene er lavt voksende, og jorden er fugtig om foråret, hvilket gør udelukkelse til den bedste snegletaktik. Ring området med kobber, kaffegrunde, diatoméjord (DE) eller en anden snegleafvisende middel.
Høst og brug
Høst som en afskåret salat. Brug først de ydre blade, når de er ca. 3 cm lange. Lad rosetten være på plads, så flere blade kan følge. Du kan skære et helt hoved, men det er usandsynligt, at det vokser igen.
Masse beskrives ofte som at have en nøddeagtig smag. Bladene er meget delikate og møre blade, ligesom en smørhovedsalat, men mindre sød og mere urt. Det spises generelt frisk med en meget let forbinding. Du kan dog varme og visne bladene, som en salat eller et parabol. Par med valnødder, ansjos,
Foreslåede sorter
Meget ofte finder du kun frø mærket som "Mache" eller "Corn Salad", men frøfirmaer begynder dog at komme med navngivne sorter, og det er sjovt (og lækkert) at eksperimentere.
- 'Bistro' og 'Piemonte' - er storfrøede sorter, der ikke falmer hurtigt i varmen. 'Verte d'Etampes' - er en sort frøet sort med tykke blade, der hjælper med at give den en længere sæson. 'Verte De Cambrai' - en selvsåer, der skulle vende tilbage år efter år.
