GomezDavid / Getty Images
Bruxelles spirer kan dyrkes i næsten enhver hjemmegående grøntsagshave, hvis du har tålmodighed. Bruxelles spirerplanter kræver en meget lang vækstsæson. Men de smager faktisk bedre, når de rammes med en let frost, så selvom de er en sen høst, er de relativt lange.
På grund af deres forkærlighed for køligt vejr, er Bruxels Sprouts en faldafgrøde i varmere klima. Ligesom med broccoli, vil voksende rosenkål i varmt vejr og lange dage medføre, at "spirerne" åbnes og ikke er egnede til at spise.
Opkaldt efter byen Bruxelles blev rosenkål først udvalgt i Belgien, hvor de er dyrket siden omkring 1200. Spirerne er knopper, der vokser i hvert blads aksler. De ligner små kål og betragtes faktisk som en type vilkål. Planten i sig selv ligner et lille palmetræ, og spirerne vokser langs den stammelignende stilk. Den grønne sort er den mest almindeligt dyrkede, men der er også røde Bruxelles spirer.
Botanisk navn
Almindeligt navn
Rosenkål
USDA Hardiness Zone
Bruxelles spirer dyrkes som etårige, så hårdhedszoner finder ikke anvendelse.
Ældre plantestørrelse
Bruxelles spireplanter når en størrelse på 60 til 90 cm høje x 20-12 cm. W. Spirerne er ca. 25 til 40 mm i diameter, men du kan begynde at høste dem, når de er mindre.
Soleksponering
Planterne vokser og spirer bedst i fuld sol til delvis skygge.
Dage til høst
Du bliver nødt til at være tålmodig. Bruxelles spirer tager omkring 3 måneder fra transplantation, inden du kan begynde at høste. De bliver høje først og begynder ikke at producere spirer, før de når næsten fuld højde.
Bruxelles spirer Dyrkningstips
Jord: Bruxelles spirer som en sød eller let alkalisk jord. Jordens pH-værdi skal være mindst 6, 5, men fortrinsvis højere. En god mængde organisk stof hjælper med at bevare den fugtighed, de har brug for til deres intense vækst.
Hvornår man skal plante: I koldere klima, start Bruxelles spirer frø indendørs og læg dem udenfor, når der ikke er nogen trussel om en hård frost. Sørg for at give fuld tid udendørs i de krævede dage at høste.
I varmere klima foretrækkes efterårsplantning. Du skal være i stand til at rette frø midt i sommeren til et sent efterår / vinter høst. Du kan også være i stand til at presse ind en anden, tidlig forår afgrøde, direkte podning i februar og høst i maj. Varmt klima, hvor temperaturen aldrig nærmer sig frysning, er ikke rigtig velegnet til dyrkning af rosenkål.
Frø: Direkte so i varme områder. Ellers start frø indendørs cirka 5 - 7 uger før sidst forventet frost. Dæk frø med 1/4 - 1/2 tommer jord, og hold fugtig. Transplanter når frøplanterne er ca. 3 inches høje. Det er meget vigtigt, at du ikke tillader, at frøplanterne bliver rodbundne, eller at planterne forbliver forkrøblede, når de transplanteres.
Transplantation: Bruxelles spirer kan lide, at jorden omkring dem er fast, men ikke komprimeret. Klap det let ned.
Afstand: Pladsplanter med en bredde på 2 fod med 3 fod mellem rækker eller forskudte planter med 2 fm fra hinanden i hver retning for et gitter.
Fodring: Gødning af rosenkålplanter i Bruxelles to gange om sæsonen (en gang når planterne er ca. 12 tommer høje og igen ca. en måned før høst) anbefales ofte, men hvis du har en frugtbar jord, til at begynde med, ser det ikke ud til at være nødvendig. En dosis af en organisk, granuleret gødning med langsom frigivelse vil fodre planterne det meste af sæsonen.
Tip: Når rosenplanterne i Bruxelles er små, kan du plante en kort sæsonafgrøde mellem rækkerne. Bush ærter og bønner er et godt valg, fordi de giver ekstra kvælstof til jorden.
Omsorg for Bruxelles spireplanter
Bruxellesspirer er tilbøjelige til at have de samme problemer som kål og broccoli. De mest almindelige skadedyr er kålsløjfer, importeret kålorm, kålrotmagot, bladlus og Harlequin bug. Da dette er en sæsonafgrøde, har du tid til at overvåge for problemer, inden spirerne begynder at dannes.
Sygdomme inkluderer blackleg, sort råd og clubroot. Sygdomsbekæmpelse opnås bedst ved at rotere afgrøden hvert år. Clubroot mindskes, når du hæver jordens pH til ca. 7, 0.
Sådan høstes rosenkål
Hver spirer vokser i bladens aksil eller led. De begynder at modnes fra bunden af anlægget og opad. Du kan begynde at høste, når de lavere spirer når størrelsen på store kugler. Bare sørg for at vælge, inden de bliver for store og begynde at revne og blive bitter.
Trækning af spirerne gøres lettere, hvis du først fjerner bladene under spiren og derefter drejer og trækker spiren. Nogle mennesker foretrækker at skære i stedet for at trække spirerne. Hver plante giver i alt ca. en kvart spirer.
Efter høstingen kan en anden afgrøde brudspire begynde at vokse ved bunden af stammen. Disse vil ikke være så stramme som de første knopper, men de er stadig spiselige.
De bladrige toppe er også spiselige og kan koges som grønne. Skæring af toppe er en god måde at fremskynde udviklingen af de resterende spirer i slutningen af sæsonen.
For at udvide din høst i Bruxelles spirer i kolde årstider skal du klippe planter med halm og / eller dække med en rækkeomslag for at beskytte. Hele planter kan trækkes, indkapsles og opbevares i en rodkælder. Bare rodplanter opbevaret i en kølig kælder giver dig yderligere 2 - 3 uger høst.
Nogle store variationer af rosenkål til at vokse
- " Bobler " F1 (85 - 90 dage) Tidligt og let. Tåler varme og tørke. 2 "spirer. Modstandsdygtig over for pulverformigt skimmel og rust." Jade Cross "F1 og 'Jade Cross E' F1 (90 dage) Jade Cross var en vinder fra 1959 i All America's udvalg. Begge er kompakte planter, der er gode til blæsende steder. Spirerne er lidt større på Jade Cross E. God sygdomsresistens." Long Island forbedret "OP (90 dage) Højt udbytte. En anden lille plante, der står op til vinden. Fryser godt." Oliver "F1 (85 dage) Tidlig producent. Let at vælge, 1-tommers spirer. Kompakte, sygdomsresistente planter." Royal Marvel "F1 (85 dage) Tidlig og produktiv. Modstandsdygtig mod bundråd og spidsforbrænding. " Rubin " (85 - 95 dage) Lilla planter. Sen modning og lavere udbytte end grønne sorter, men god smag. 1 ½ tommer spirer. Heirloom.
