Granen
- I alt: 21 min
- Forberedelse: 15 minutter
- Cook: 6 minutter
- Udbytte: 4 portioner
| Ernæringsretningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| 396 | Kalorier |
| 17g | Fed |
| 7g | Carbs |
| 52g | Protein |
| Næringsfakta | |
|---|---|
| Portioner: 4 portioner | |
| Beløb per portion | |
| Kalorier | 396 |
| % Daglig værdi* | |
| Samlet fedt 17g | 22% |
| Mættet fedt 3g | 17% |
| Kolesterol 77 mg | 26% |
| Natrium 2237 mg | 97% |
| Samlet kulhydrat 7g | 3% |
| Diætfiber 3g | 11% |
| Protein 52g | |
| Calcium 132 mg | 10% |
| *% Daily Value (DV) fortæller dig, hvor meget et næringsstof i en servering af fødevarer bidrager til en daglig diæt. 2.000 kalorier om dagen bruges til generel rådgivning om ernæring. |
Disse marinerede og grillede tunbøffer koges hurtigt op på en indendørs grill; enten en elektrisk model eller en grillpande fungerer godt. De er lette nok i en ugedag, men specielle nok til selskab, især da de er hurtige og lette at fremstille.
Udover ingredienserne har du brug for en flydende målekop, kokkemaskine, skærebræt, måleske, citrusfrugter, bordplade eller grillpande, tænger, lille gryde og en piskeris.
ingredienser
- 1/2 kop lavnatrium sojasovs
- 1/4 kopløg (hakkede, hvide og lysegrønne dele)
- 2 spsk frisk citronsaft
- 1 tsk sesamolie
- 1 tsk frisk ingefær (revet)
- 4 (6 ounce) tun bøffer
- 1/2 kop sesamfrø (hvid og sort kombineret eller kun hvid)
- 1/2 tsk majsstivelse
Trin til at gøre det
Saml ingredienserne.
Granen
I en stor zip-top-pose skal du kombinere sojasovs, hakkede løgter, citronsaft, sesamolie og frisk ingefær. Swish alt rundt i posen, indtil det er godt kombineret.
Granen
Tilsæt tunebøffer, drej inden i posen for at belægge dem fuldstændigt med marinaden. Tryk den overskydende luft ud af posen, forsegl og mariner i køleskabet i ca. 20 minutter.
Granen
Forvarm en bordplade med kontaktgrillen til "sear" eller den højeste temperaturindstilling.
Placer sesamfrøene på en tallerken eller en lav skål. Fjern tun-bøfene fra marinadeposen, børstes løstefisk fra bøfene og reserver marinaden. En ad gangen skal du beklæde bøfene i sesamfrø på alle sider og presse frøene i bøften, så de klæber fast.
Granen
Sprøjt grillpladerne let med nonstick-spray, og anbring bøfterne på grillen, luk dækslet, så den øverste grill hviler jævnt på bøfene. Tryk ikke ned. Grill i ca. 3 minutter (længere, hvis du foretrækker, at din tun er gennemkogt). Fjern det fra grillen og hold det varmt.
Granen
Granen
Mens tunen koges, hældes marinaden i en lille gryde og kog op. Tilsæt majsstivelse under omrøring med en visp. Kog i ca. 3 til 4 minutter, indtil saucen bliver tykkere.
Granen
For at servere, skiver tunebøffer på diagonalen i tynde skiver. Ventilator skiverne på en tallerken og dryv drys med saucen.
Granen
God fornøjelse!
Tips
- Hvis du kan lide din grillede tun meget sjælden, skal du huske at købe den fra en velrenommeret fiskehandler. Du vil have din tun så frisk og høj kvalitet som muligt. For let at tilberede den friske ingefær skal du bruge kanten af en ske til at skrabe skrælen af en knap ingefær og rive den med et mikroplan rivejern eller de fine risteblade fra en kasse rivejern. En anden mulighed er at købe revet ingefær. Det sælges ofte i det asiatiske afsnit i supermarkeder.
Se nu: 8 tricks til perfekt fisk på grillen
Ved du, hvordan du bruger Cornstarch korrekt?Opskrifttags:
- tunfisk
- aftensmad
- asiatisk
- fødselsdage
