gordana jovanovic
- I alt: 13 minutter
- Forberedelse: 5 minutter
- Cook: 8 min
- Udbytte: 4 portioner
| Ernæringsretningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| 523 | Kalorier |
| 30g | Fed |
| 6g | Carbs |
| 55g | Protein |
| Næringsfakta | |
|---|---|
| Portioner: 4 portioner | |
| Beløb per portion | |
| Kalorier | 523 |
| % Daglig værdi* | |
| Samlet fedt 30 g | 39% |
| Mættet fedt 5g | 26% |
| Kolesterol 152 mg | 51% |
| Natrium 718 mg | 31% |
| Samlet kulhydrat 6g | 2% |
| Diætfiber 3g | 12% |
| Protein 55g | |
| Calcium 174 mg | 13% |
| *% Daily Value (DV) fortæller dig, hvor meget et næringsstof i en servering af fødevarer bidrager til en daglig diæt. 2.000 kalorier om dagen bruges til generel rådgivning om ernæring. |
Selvom der er noget lækkert ved at grille din mad udendørs over trækulene, er det ikke altid muligt at tilberede et måltid udenfor. Uanset om det er fordi vejret er dårligt, eller du bor i et lejlighedskompleks, der ikke engang tillader udendørs grill, er indendørs madlavning den eneste mulighed for nogle mennesker. Det er her, indendørs grill, såsom George Foreman Grill, er praktisk. Selvom det muligvis ikke giver den samme røgede smag som kulgrillet mad, giver det en sund, hurtig måde at tilberede dit måltid på.
ingredienser
- 1/4 kop citronsaft
- 2 spsk olivenolie, plus mere til grill
- 2 spsk hakkede frisk oregano
- 2 spsk hakket frisk timian
- 2 spsk hakkede frisk basilikum
- 1 tsk havsalt
- 1/2 tsk frisk malet sort peber
- 2 pund laksefilet
Trin til at gøre det
Pisk sammen citronsaft, 1 spsk olivenolie, urter, salt og peber i en ikke-reaktiv skål.
Skyl laksen under koldt vand, og klap den derefter tør med et papirhåndklæde eller rent køkkenhåndklæde.
Tilsæt laks til olivenblandingen og vend den til at passe godt. Lad laksen marinere, mens du forvarmer George Foreman (eller enhver indendørs kontakt) grill.
Placer laksen på George Foreman-grillen. Kog i 3 til 8 minutter. Tilberedningstiden afhænger af laksens tykkelse.
Tips
- George Foreman har en tendens til at lave mad meget hurtigere end en almindelig grill, så kontroller laks på 3 minutter. Hvis laksen let flasser, når den stikkes med en gaffel og er uigennemsigtig, er den færdig. Hvis du ikke har en indendørs elektrisk grill, kan du også koge denne laksecept på en grillpande på ovnen. Alle stykker frisk laks vil har pinben, som er fiskens ribben. Det er let at kvæle på disse knogler, så de skal fjernes. Læg fisken hud-side-ned og kør fingrene over fileten; i de fleste tilfælde skal du føle, at knoglerne stikker ud af fisken. Træk dem lige op med ren pincet eller små køkkentænger. Hvis du får en lille smule hvide ting på kødet på din laks, mens den koger, skal du ikke bekymre dig for meget. Det er albumin, et protein, der vises fra fiskens muskelfibre, mens den koger, og det forekommer på endda perfekt kogt fisk. Dog dukker det op oftere på overkokt fisk, så hold kun laksen på grillen i et minimum af tid for at minimere dannelsen af albumin.
Opskriftsvariationer
- Teriyaki-laks: Fjern citronsaft og urter. I en skål skal du kombinere 1/4 kop brunt sukker, hakket hvidløg, formalet ingefær, 2 spsk honning og 1/4 kop sojasovs. Mariner laksen i mindst en time i køleskabet, og grill derefter i henhold til opskriftsinstruktionerne. Grilllaks: Fjern citronsaft og urter. I en skål skal du kombinere en 1/2 kop grilllaks og 2 spsk honning. Når du griller laksen, børstes sausen af og til over fisken. Citron-hvidløg: Tilsæt 1 spsk hakket hvidløg og 2 teskefulde citronskaller til marinaden.
Opskrifttags:
- laks
- aftensmad
- amerikansk
- efterår
