Dave King / Getty Images
- I alt: 21 min
- Forberedelse: 8 minutter
- Cook: 13 minutter
- Udbytte: 2 til 4 portioner
| Ernæringsretningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| 293 | Kalorier |
| 22g | Fed |
| 3g | Carbs |
| 20g | Protein |
| Næringsfakta | |
|---|---|
| Portioner: 2 til 4 portioner | |
| Beløb per portion | |
| Kalorier | 293 |
| % Daglig værdi* | |
| Samlet fedt 22g | 29% |
| Mættet fedt 3g | 14% |
| Kolesterol 55 mg | 18% |
| Natrium 1215 mg | 53% |
| Samlet kulhydrat 3g | 1% |
| Kostfiber 1g | 3% |
| Protein 20g | |
| Calcium 47 mg | 4% |
| *% Daily Value (DV) fortæller dig, hvor meget et næringsstof i en servering af fødevarer bidrager til en daglig diæt. 2.000 kalorier om dagen bruges til generel rådgivning om ernæring. |
Laks er en lækker, hjertesund fisk. At tage den med til grillen forbedrer dens smag og tilbyder en mildt sød karamellisering til overfladen af kødet. Krydret med dild, citronsaft og hvidløg er denne grillede laksecept en vidunderlig tilføjelse til sommerkager, mens den er hurtig og praktisk nok til måltider på hver uge.
ingredienser
- 1 citron (juice)
- 1/4 kop druefrøolie
- 2 store laksefileter (hud på og 1 1/2 tommer tyk)
- 2 tsk havsalt
- 1/2 tsk grov malet sort peber
- 1/2 tsk hvidløgspulver
- 2 spsk hakket frisk dild (plus ekstra til garnering)
Trin til at gøre det
Saml ingredienserne.
Forvarm grillen til medium varme.
Kombiner citronsaft og grapeseolie sammen i en skål. Børst frit på lakseskind og derefter på laksekød.
Lav en gnidblanding af salt, sort peber og hvidløgspulver. Drys på laks og top derefter med hakket dild.
Placer laksekødssiden ned på grillristen. Lad det koge i 2 til 3 minutter, og arbejd fileter væk på alle sider fra grillristen ved hjælp af en spatel.
Når filerne er fri, skal du vende forsigtigt rundt. Luk dækslet, og lad fiskene koge i 8 til 10 minutter, eller indtil den når en indre temperatur fra 145 F til 150 F.
Fjern fisk fra grillen og pynt med citronskiver og yderligere hakket dild.
Tips
- For at bruge frisk hvidløg i stedet for hvidløgspulver, hakkes det, før du tilsætter det til salt og peber. Brug derefter bagsiden af en gaffel til at trykke på krydderiblandingen til en pasta og sprede den på fisken. Du kan også tilføje frisk persille til moset. Olie dine grillriste, inden du griller laksen for at sikre, at den ikke klæber. Du kan også bruge en let olieret grillpande eller grillkurv (med huller) for at holde fisken intakt, mens du stadig får grillmærker. Bryd dild til timian som i denne grillede laks med timian og citronopskrift.
Opskriftsvariationer
- Til en "røget" version skal du grille laksen på en forudvædet cedertræ. Den vil smage meget anderledes end den gilledede indstilling og kan bruges i opskrifter, der kræver røget fisk. Bryd laksesteaks til fileter til en helt anden præsentation. Forkort tilberedningstiden, da du ikke har en hudside. Og inden servering, skal du sørge for, at dine gæster ved at trække knoglerne fra fisken. Prøv denne mayonnaise grillet laks opskrift.
Opskrifttags:
- citron
- aftensmad
- amerikansk
- cookout
