Noel Hendrickson / Blend Images / Brand X Pictures / Getty Images
Uanset om du har besluttet at gå mejeri-fri af sundhedsmæssige årsager, ernæringsmæssige hensyn eller etiske grunde, kan det virke som en udfordring i starten - så mange retter i mange kulturer er afhængige af mejeri, og så mange butikskøbte fødevarer indeholder et hvilket som helst antal mejeriprodukter. Men for ikke at frygte - det kan faktisk være lettere, end du tror, og som et resultat vil du ende med at lave og prøve så mange retter, som du måske aldrig har tænkt på før. Eller endnu bedre, du kan genskabe dine foretrukne mejerimad som mejeri-fri uden at ofre den smag, du er vant til.
Lær forskellen mellem mejerifri og ikke-mejeri
Der er så mange fødevarer, der indeholder ”skjulte” mejeriprodukter, at det at læse etiketter kan være en frustrerende, men vigtig opgave at vænne sig til. Når du først har lært, hvad du skal kigge efter, bliver det dog lettere! Når folk, der er nye inden for den mejerifri diæt, beder om "tricks", når de læser etiketter, foreslår vi normalt, at de ser efter produkter mærket "vegansk, " "mejeri-fri" eller "pareve", da disse ikke indeholder mejeriingredienser, hvorimod produkter, der er mærket "ikke-mejeri", indeholder stadig stadig mælkeproteiner eller andre ingredienser, der er afledt af mejeri.
Lager dit pantry med mejerifrie hæfteklammer
Det er vigtigt efter at have fundet ud af, hvad der indeholder mejeri, for at finde ud af alternativerne og mejeri-fri erstatninger, der fungerer i stedet. Når du har fyldt dit køkken med mejerifrie pantry hæfteklammer, vil det være en leg at lære at forberede dine yndlingsopskrifter! Find en lokal købmand eller marked i nærheden af dig eller en online distributør, der bærer de produkter, du kan lide, og hold en lille butik til rådighed, så du altid har masser af laktosefrie indstillinger til dig og din familie.
De 6 bedste mejeri-fri mælkealternativer
Lav mejerifrie substitutioner i dine foretrukne opskrifter
Det er let at tro, at du helt ændrer alt omkring din diæt, men sandheden er, at du vil have nogle af dine hæfteklammer, inden du går uden mejeri. Lav en liste med opskrifter på tidligere favoritter, og søg efter mejerifrie opskrifter, der tilfredsstiller dig. Uanset om du er en person, der foretrækker at foretage alle dine mejeriprodukter uden erstatning selv, eller du hellere vil finde forberedte mejeri-fri erstatninger, som du kan købe i din lokale butik, skal du holde det samme beløb til rådighed, som du ville have det, det var et mejeriprodukt, som du erstattede, så når du er klar til at lave noget, du plejede at elske, vil du ikke være i bund.
Prøv nye opskrifter og restauranter
Vi mennesker er stædige, når det drejer sig om at ændre ting så rutine som kost, men at skifte til en ny måde at spise er en god måde at udforske nye smag og smag, som du måske ikke har ellers. Søg efter restauranter, der indeholder veganske og mejerifrie måltider, og prøv dem. Gendan opskrifterne derhjemme eller hyppigt disse steder under festlige eller sociale tider. Den nye eksponering vil hjælpe dig med at holde fokus på din nye mejeri-fri diæt og give dig nogle valg. Det åbner dig også for nye opskrifter, du kan prøve derhjemme. Så prøv forskellige etniske fødevarer eller nye madlavningsmetoder, og du vil sandsynligvis ende med at du har udvidet dine muligheder i stedet for at reducere dem!
Hold nemme mejerifri måltider og snacks tilgængelig
Når du har fundet det bedste af de bedste af mejerifrie opskrifter og måltider, kan du også søge enkle opskrifter, der kan føjes til dit repertoire. Hvis du opfordrer din familie til at deltage eller lave mad til et mejeri-fri barn, er det vigtigt at holde hurtige og enkle opskrifter og snacks til rådighed for ikke kun at spise godt, men også opretholde et positivt forhold til mad. Målet er ikke at være besat af denne ændring, men se det gode ved at lave en mejerifri switch. At holde hurtige måltider og snackmuligheder, som du nyder godt af, er en nem måde at undgå at føle "berøvet" af mad, du elsker. Disse hjemmelavede mejeri-fri børnesnacks er nogle af mine favoritter, og flere kan fremstilles på forhånd og fryses eller opbevares til et senere tidspunkt. Til hurtige pandekager, vafler og desserter er disse mejeri-fri bageblandinger og mejeri-fri pandekageblandinger let at finde i større købmænd samt helsekostbutikker, og de skærer ned på noget af tiden og rodet med at lave disse opskrifter fra starten.
Find den rigtige altmælk til dig
Med så mange alternative mælk på markedet, er det faktisk ganske nemt at nyde en plantebaseret mælk med dit morgenkorn eller en kop kaffe. Soja- og mandelmælk er let tilgængelige i store supermarkeder, og havremælk - en favorit blandt baristaer for sin cremede konsistens - bliver også lettere at finde.
13 Opskrifter med mejeri-fri cookie, brownie og bar
