James Baigrie / The Image Bank / Getty Images
- I alt: 45 minutter
- Forberedelse: 20 minutter
- Cook: 25 minutter
- Udbytte: 6 til 8 portioner
| Ernæringsretningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| 171 | Kalorier |
| 5g | Fed |
| 23g | Carbs |
| 8g | Protein |
| Næringsfakta | |
|---|---|
| Portioner: 6 til 8 portioner | |
| Beløb per portion | |
| Kalorier | 171 |
| % Daglig værdi* | |
| Samlet fedt 5g | 6% |
| Mættet fedt 2g | 8% |
| Kolesterol 167 mg | 56% |
| Natrium 106 mg | 5% |
| Samlet kulhydrat 23g | 8% |
| Diætfiber 2g | 7% |
| Protein 8g | |
| Calcium 45 mg | 3% |
| *% Daily Value (DV) fortæller dig, hvor meget et næringsstof i en servering af fødevarer bidrager til en daglig diæt. 2.000 kalorier om dagen bruges til generel rådgivning om ernæring. |
Denne tyske kartoffelsalat er lavet med en tangy, sød sur bacon- og ægdressing og indeholder hakket grøn peber og løg.
Pynt salaten med hårdkogte æg og noget hakket grøn løg eller persille.
ingredienser
- 4 kopper terninger, skrællede kartofler *
- 4 skiver bacon, terninger
- 1/2 kop hakket sød løg
- 1/2 kop hakket grøn paprika
- 2 store æg, slået
- 4 spsk granuleret sukker
- 1/4 kop eddike
- 1/4 tsk frisk malet sort peber
- 2 hårdkogte æg, skiver
- Valgfrit: 1 spsk hakket frisk persille eller grønne løgplader
Trin til at gøre det
Kog kartoflerne i en overdækket gryde i kogende saltet vand, indtil de er møre, ca. 15 til 20 minutter. Tøm den godt og læg den til side.
Sæt den terningerne bacon i en stor stegepande indtil næsten sprød. Tilsæt løg og grøn paprika; kog i 3 minutter længere.
I en skål skal du kombinere slagne æg med eddike, sukker og peber; pisk til at blandes godt.
Tilsæt æggeblandingen gradvis til bacon og grøntsager under omrøring og kog, indtil blandingen bliver tykkere.
Fjern det fra varmen og smid forsigtigt med kartofler.
Hæld salaten i en serveringsskål og pynt med skiver hårdkogte æg og hakkede grønne løgplader eller persille.
* Brug røde kartofler, rund hvide eller Yukon guld kartofler. Uskrællede røde kartofler eller nye kartofler laver en smuk salat, men skræl dem, hvis du foretrækker det.
Gør ca. 6 til 8 sidefatserier.
Opskrifttags:
- Peber
- tysk kartoffelsalat
- tilbehør
- tysk
