The Gran / Diana Rattray
- I alt: 55 minutter
- Forberedelse: 20 minutter
- Cook: 35 min
- Udbytte: 6 stykke (192 portioner)
| Ernæringsretningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| 13 | Kalorier |
| 0g | Fed |
| 3g | Carbs |
| 0g | Protein |
| Næringsfakta | |
|---|---|
| Portioner: 6 stykke (192 portioner) | |
| Beløb per portion | |
| Kalorier | 13 |
| % Daglig værdi* | |
| Samlet fedt 0g | 0% |
| Mættet fedt 0g | 0% |
| Kolesterol 0 mg | 0% |
| Natrium 75 mg | 3% |
| Samlet kulhydrat 3g | 1% |
| Diætfiber 0g | 1% |
| Protein 0g | |
| Calcium 2 mg | 0% |
| *% Daily Value (DV) fortæller dig, hvor meget et næringsstof i en servering af fødevarer bidrager til en daglig diæt. 2.000 kalorier om dagen bruges til generel rådgivning om ernæring. |
Denne lækre havehistorie-opskrift er lavet med agurker, grønne tomater, løg og peberfrugter. Relish er let at fremstille med en slibemaskine eller madprocessor, og det får en vidunderlig hotdog-fornøjelse. Eller brug gerningen i salater eller i en vinsyre eller lignende sauce.
Dette er en fremragende måde at bruge sent havegrøntsager på.
ingredienser
- 8 paprika (rød og grøn, formalet eller finhakket i foodprocessor)
- 4 kopper grønne tomater (formalet eller finhakket i foodprocessor)
- 4 kopper sylteagurker (formalet eller finhakket i foodprocessor)
- 3 kopper løg (formalet eller finhakket i foodprocessor)
- 3 1/2 kopp cider eddike
- 2 kopper sukker
- 2 spsk saltede salt
- 2 spsk sennepsfrø
- 1 tsk selleri frø
- 2 spsk blandede syltede krydderier (i en bundet ostedækpose)
Trin til at gøre det
Saml ingredienserne.
Forbered arbejdsområdet, canner, krukker og låg.
Forbered grøntsagerne; tøm overskydende væsker af.
Kombiner grøntsagerne i en stor rustfri stål eller emalje-foret kedel.
Rør 1 3/4 kopper eddike i. Anbring over medium-høj varme og kog op. Fortsæt med at koge under omrøring ofte i 30 minutter.
Tøm og kasser væsker.
Tilsæt de resterende 1 3/4 kopper eddike, sukker, salt, sellerifrø og sennepsfrø.
Tilsæt osteklædeposen med blandet picklingkrydderier. Kog op. Sænk varmen til medium-lav, og lad den småkoke i 5 minutter.
Fyld varme, forberedte krukker, og efterlod 1/2-tommer hovedrum. Rengør krukefælgene og pas med låg og ringe.
Forarbejd i en overdækket badekanner med kogende vand i 10 minutter.
Sluk for varmen, fjern dækslet, og lad krukker stå i det varme vand i 5 minutter. Fjern dem til et rack for at køle helt af.
Opskrifttags:
- Peber
- syd-
- cookout
- krydderi
