Granen
- I alt: 7 minutter
- Forberedelse: 5 minutter
- Cook: 2 minutter
- Udbytte: Serverer 1
Jeg ved ikke, hvorfor jeg nogensinde rullede mine øjne (figurativt) på ideen om mikrobølge krus brownies. Jeg hævder endda i min biograf, at jeg ikke er noget mad snob, og alligevel var min første reaktion på krus brownies "vel, velsigne det lille hjerte."
Jeg er siden kommet rundt. Som nogen ved, er brownies vidunderlige uanset deres form eller beholder. Desuden er enhver madlavningsteknik, der sparer tid, værd at overveje.
Krus brownies er også en rigtig velsignelse for enhver, der som mig selv mangler tilbageholdenhed. Da det er en enkelt portion, behøver du ikke frygte at vågne op en formiddag og indse, at du spiste en hel 9-tommer pan med brownies af dig selv natten før.
Endelig er krus brownies pr. Definition tilberedt og serveret i et krus, og alt, hvad der serveres i et krus er opvarmning og beroligende for ånden. Hvis du nogensinde har haft en kop varm chokolade efter at have været ude i sneen, ved du hvad jeg taler om. Krus brownies er blot det næste trin i udviklingen af varm chokolade.
Måske en dag bliver alle mad tilberedt og serveret i krus. Hvad med krus mac og ost? Eller krus pizza? Jeg er sikker på, at nogen arbejder på dem, mens vi taler.
Saml dine værktøjer
For nu skal vi dog begrænse os til krus brownies.
Bare fordi vi fjerner panden, betyder det ikke, at vi vil kassere alle kulinariske konventioner sammen med det. Hvilket betyder, at vi IKKE vil blande ingredienserne direkte i kruset. Vi er ikke vilde. Har du nogensinde prøvet at passe en træske eller pisker den ind i et krus? Det kan ikke gøres. De underviser måske ikke krus brownies i kulinariske skoler, men af det er jeg sikker på.
Det er også bare for rodet. Du skramler en gaffel rundt i dit krus, og kakaopulver flyver overalt.
Nej, venner, vi vil blande dejen i en praktisk skål og derefter hælde den i kruset. Hvis du har en blandeskål med en tud, sidder du smuk. En silikone spatel eller skraber sikrer, at hver sidste dråbe dej gør det i kruset.
Og jeg ved, at gøre det på min måde betyder, at du får en skål at vaske ud. Undskyld! Det kan ikke hjælpes. For at kompensere for det kan du hælde din mælk direkte i din kasse med korn ved morgenmorgen i morgen.
En note her om surdejemidler. Brownie-opskrifter spænder fra fudgy til cakey. Kagagtige brownies er lavet med bagepulver, så de har lidt stigning. Fudgy dem er tæt og slemme. Vi fremstiller den uheldige slags, så der er ikke behov for bagepulver.
Og heller ikke noget æg. Æg er godt i brownies, men et æg er for meget til en krus brownie. Du ender med dybest set en chokolade-frittata.
ingredienser
- 2 spsk / 1 ounce vegetabilsk olie
- 2 spsk / 1 ounce brygget kaffe
- Dash vaniljeekstrakt
- 1/4 kop mørkebrunt sukker (pakket)
- 2 spsk / 11 g usødet kakaopulver
- 1/4 kop / 33 g altmel
- Dash salt
- 2 spsk chokoladechips
Trin til at gøre det
Saml ingredienserne.
Granen
Pisk olie, kaffe og vanilje i en blandeskål med en tud, indtil de er kombineret.
Granen
Gør det samme med sukker, kakao og til sidst melet ad gangen, og visp, indtil det er fuldt integreret. Rør saltet ind.
Granen
Rør til sidst chokoladechipsene.
Granen
Hæld dejen i et standard krus med 12 ounce.
Granen
Mikrobølgeovn er høj i 1 til 2 minutter, afhængigt af effekten på din mikrobølgeovn.
Granen
Lad det køle lidt af, inden du nyder det.
Granen
Opskrifttags:
- brownies
- dessert
- amerikansk
- vinter
