Diana Rattray
- I alt: 2 timer 30 minutter
- Forberedelse: 75 minutter
- Cook: 75 min
- Udbytte: 4 portioner
| Ernæringsretningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| 599 | Kalorier |
| 31g | Fed |
| 52g | Carbs |
| 26g | Protein |
| Næringsfakta | |
|---|---|
| Portioner: 4 portioner | |
| Beløb per portion | |
| Kalorier | 599 |
| % Daglig værdi* | |
| Samlet fedt 31 g | 40% |
| Mættet fedt 10 g | 48% |
| Kolesterol 256 mg | 85% |
| Natrium 1782 mg | 77% |
| Samlet kulhydrat 52 g | 19% |
| Diætfiber 3g | 12% |
| Protein 26g | |
| Calcium 467 mg | 36% |
| *% Daily Value (DV) fortæller dig, hvor meget et næringsstof i en servering af fødevarer bidrager til en daglig diæt. 2.000 kalorier om dagen bruges til generel rådgivning om ernæring. |
Server disse velsmagende zucchini-mønter med den let inkluderede sød peber-dukkert eller din egen yndlingsdip. Disse laver en god sideskål eller snack.
ingredienser
- 1 1/2 kop panko brødkrummer (japansk stil brødkrumm)
- 1 kop fine tørre brødmuler
- 1 tsk tørret bladbasilikum
- 1 kop frisk parmesanost (ca. 4 ounces, strimlet)
- 1 snavs tsk salt
- 2 store æg
- Til Sweet Pepper Dip:
- 1/3 kop mayonnaise
- 2 til 3 spsk sød peber velsmagende
Trin til at gøre det
Skær zucchini i 1/4-inch tykke runder.
Kombiner panko og fine brødkrummer i en foodprocessor eller blender med basilikum, ost og salt. Impuls 6 til 8 gange for at kombinere og hældes derefter i en stor plade.
Pisk æg i en lille skål. Tilsæt cirka 1/3 af zucchini-skiverne til de slagne æg, og lag derefter en ad gangen i brødkrummeblandingen.
Sæt på en tallerken og gentag med de resterende zucchini-skiver.
Varm i mellemtiden olie i en dyb frituregryder til 360 F. Steg courgette i små portioner, indtil den er gyldenbrun. Dette vil tage ca. 1 til 2 minutter for hver batch.
Fjern den kogte zucchini ved hjælp af en spaltet metalsked til papirhåndklæder for at drænes.
Gentag med resterende courgette. Drys let med salt og server med sød peber dyppe eller din favorit.
Sweet Pepper Dip:
Kombiner 1/3 kop mayonnaise med 2 til 3 spsk sød peber relish.
Du kan også lide
Zucchini og tomater med ost
Zucchini og Summer Squash gryderet
Zucchini-parmesan
Opskrifttags:
- squash
- stegte zucchini
- appetitvækker
- amerikansk
