LauriPatterson / Getty Images
- I alt: 10 minutter
- Forberedelse: 5 minutter
- Cook: 5 minutter
- Udbytte: 1 portion
En bologna-sandwich er en mulighed, men allestedsnærværende frokost, men der er måder at gøre det lidt mere interessant på. I syd giver for eksempel kokke denne sandwich en smule drejning ved først at stege bolognaen. De placerer simpelthen bolognaskiverne på en let smørret bageplade eller en nonstick-pande og steger dem, indtil de er brunet. Jo tykkere udskæring af Bologna, desto bedre, så spørg efter bologna fra delikatessebanken i stedet for at købe den færdigpakkede.
ingredienser
- 1 spsk rapsolie
- 1 til 2 skiver bologna (tykt snit)
- 1 skive amerikansk ost
- 1 tsk mayonnaise
- 2 skiver hvidt brød
Trin til at gøre det
Opvarm rapsolien i en ikke-pindskålen pande på medium-høj varme.
Læg bolognaen i gryden og kog, indtil den er brun, ca. 1 til 2 minutter på hver side.
Top med en skive amerikansk ost, og fjern panden fra varmen.
Spred mayonnaise på indersiden af begge brødskiver, og anbring den stegte bologna og smeltet ost på et stykke. Top med det andet stykke brød og server.
Tips
- En stegt bologna-sandwich afgiver en kraftfuld erklæring, så enhver side retter, der serveres sammen med, er bestemt ikke den største attraktion. Men hvad de kan gøre, er at afbalancere tyngden - og skylden - ved denne sandwich. Gode valg er fløde eller eddike-slaw, hjemmearbeede tomater (hvis de ikke er på sandwich), pastasalat fyldt med grøntsager eller kartoffelsalat. Mindst sunde, men velsmagende indstillinger er pommes frites eller kartoffelchips - kedel kogt havsalt og eddike, havsalt og peber, eller almindelig er de bedste valg. For en mere eksklusiv version af denne ydmyge sandwich, brug håndværker eller fransk brød eller en brioche bolle i stedet for hvidt brød. Du kan også grille den færdige sandwich i lidt smør til en sprød udvendig og endnu mere dekadent frokost.
Opskriftsvariationer
- Selvom den er lækker som den, kan du inkludere forskellige ingredienser eller krydderier for at ændre denne sandwich lidt op. Stik en skive eller to tomater i for at tilføje lidt farve og ernæring til sandwich. Eller top med chili til en solid frokost, der er tung på kød og smag. Denne sandwich er også lækker med et lag coleslaw beliggende midt i. For at tilføje noget bid bør du overveje at bytte mayoen ud for sennep. Du kan gå efter den sædvanlige gule sennepsort, som er den mest bløde, men hvis du vil have mere varme, spredes på en smule krydret brun sennep, som forstærker ildkraften og er robust nok til at matche den stærke smag af stegt bologna. Dijon-sennep pakker en masse stempel, men på en mere sofistikeret måde, og fuldkornsennep har Dijons zing sammen med en betydelig struktur for at gøre det til et tilfredsstillende valg på en stegt bologna-sandwich.
Opskrifttags:
- Amerikansk ost
- frokost
- syd-
- hverdagsaften
