Sådan er vært for en god fonduefest

Fondue Party. Rob Meinychuk / Getty Images

Den perfekte fest til en afslappet vinter omgang med venner kan måske bare holdes over en fonduepotte. Udover behageligheden ved gooey ost og brød eller sødmelig smeltet chokolade og kagekvadrater er der dumheden ved at hente dit mistede spids i den fælles gryde. Du kan ikke undgå at interagere, mens du venter på din tur til at dyppe en stykke i den smeltede godhed.

Der er tre hovedtyper af fondue - smeltet ost, smeltet chokolade og en asiatisk hot-pot-type, hvor kød koges i olie eller bouillon.

Det meste af denne fest kan forberedes inden dine gæsters ankomst. Du kan skære kødet og hugge terningerne af brød, pundkage eller frugt timer før din fest. Osten og chokoladen til dine saucer kan også hakkes, reves eller terpes i forvejen. Du skal vente, indtil dine gæster er ankommet for at varme ingredienserne sammen for at undgå overfortykning.

Indstilling af scenen

Du har brug for mindst en, hvis ikke flere, fonduepotter. De fleste gryder har plads til seks dyppere. Det kan også være en god idé at bruge ekstra gryder, hvis du laver forskellige typer fondue. Dæk dit bord med en let at rengøre klud. Fondue kan blive rodet, da det dyppede stykke føres fra gryden til pladen. Når du laver en fondue af kødtype, skal du give hver gæst individuelle skåle eller ramekins med sauce til dyppe efter, at kødet er kogt. Afhængig af intimitetsniveauet dine gæster føler for hinanden, kan du foreslå, at de dypper med deres fonduegafler, og placer derefter de dyppede stykker på en skål at spise med en middaggaffel. Tænd ild i din pejs for at tilføje den hyggelige stemning. Spil schweizisk musik til ære for denne fads fødested. Vin eller øl serveres ofte som akkompagnement til fondue. Cider ville også fungere godt med mange af ostesorterne. Du kan måle populariteten af fondue ud fra det store antal opskrifter, der er tilgængelige til denne parabol.