Bubble sukker slik dekoration opskrift

PaoloScarlata / Getty Images

• I alt: 15 minutter
• Forberedelse: 5 minutter
• Cook: 10 minutter
• Udbytte: 4 oz. af slik (12 portioner)

12 vurderinger Tilføj en kommentar

Boble sukker er en let dekoration lavet af kogt sukker, der tilføjer et smukt touch til kager, cupcakes og kager. Du kan tilføje farvelægning og aroma for at gøre denne elegante blonderdekoration til at passe til dine desserter. Gå ikke glip af selvstudiet med trinvise illustrationer, der viser, hvordan man fremstiller boble sukker!

Denne opskrift kræver klar alkohol, men du kan erstatte klare alkoholbaserede ekstrakter i stedet for, hvis du er bekymret for, at nogle gæster spiser en lille mængde alkohol. Det resulterende boble sukker vil smage ret stærkt af uanset aroma du bruger, så tag det i betragtning, når du foretager substitutionen.

ingredienser

• 3/4 kop sukker (granuleret)
• 1/2 kop vand
• 1, 5 spsk. majssirup
• 2 spsk. klar alkohol

Trin til at gøre det

Forbered slik

Læg sukker, majs sirup og vand i en lille gryde over medium-høj varme.

Rør, indtil sukkeret er opløst, indsæt derefter et sliktermometer og kog det til 315 grader.

Forbered boble sukkerbakken

Tag et stykke pergament og krøll det mellem dine hænder, glat det derefter ud, og læg det på en fældet bageplade. Opbevar nogle af rynkerne, da det er nødvendigt med en smule tekstur til det endelige produkt.

Kort før sukkeret er færdig med at tilberede, hæld den alkohol eller den alkoholbaserede aroma på pergamentet og gnid det mellem dine hænder for at sprede alkoholen over hele overfladen af ​​arket.

Hæld boble sukker

Når sukkeret har nået den rette temperatur, skal du fjerne det fra varmen og fjerne candytermometeret.

Vip bagepladen i en svag vinkel, og begynd forsigtigt med at hælde sukker sirup på toppen af ​​arket, så det løber ned på pergamentpapiret. Alkoholen får sukkeret til at boble op.

Når sukkeret er hældt, lad det afkøle, uforstyrret, indtil det er helt sat.

Skræl forsigtigt papiret fra bagsiden af ​​boblesukkeret, og bryd det i små stykker til brug som dekoration.

Tip

• Opbevares ved stuetemperatur i en lufttæt beholder i flere dage. Boble sukker er bedst lavet og opbevares i et miljø med lav luftfugtighed.

Opskrifttags:

• Slik
• cookies og slik
• amerikansk
• dessert

Bedøm denne opskrift Jeg kan ikke lide denne overhovedet. Det er ikke det værste. Ja, det gør det. Jeg er fan - vil anbefale. Fantastiske! Jeg elsker det! Tak for din vurdering!