Diana Rattray
- I alt: 75 minutter
- Forberedelse: 15 minutter
- Cook: 60 minutter
- Udbytte: 4 til 6 portioner
Dette er en klassisk majs gryderet med en buttery krakker crumb topping. Brug frisk eller frosset majs i opskriften. Dette er en dejlig side skål at tage med til en potluck middag!
ingredienser
- 4 til 5 kopper friske eller frosne majskerner
- 8 spsk smør, opdelt
- 1/2 kop terninger med løg eller skalotteløg
- 4 spsk mel til alt
- 2 kopper mælk
- Kosher salt og frisk malet sort peber efter smag
- 1 stort æg
- 1 kop knust saltopknæk
Trin til at gøre det
Saml ingredienserne.
Forvarm ovnen til 375 F.
Smør en 2-liters gryderet.
Kog majs i en gryde i kogende saltet vand i cirka 2 minutter. Tøm og tag den til side.
Smelt 5 spsk smør i en stor gryde over medium-lav varme. Tilsæt løgen og sauter, indtil den er gennemskinnelig under omrøring ofte.
Tilsæt melet til smør og løg; fortsæt med at tilberede i 2 minutter under omrøring konstant.
Rør mælken gradvist ind i roux-blandingen; Fortsæt med at lave mad, indtil den er tyk, under konstant omrøring.
Smag og tilsæt salt og peber efter behov.
Pisk ægget i en lille skål.
Tilsæt majs til sauce blandingen sammen med det slagne æg. Rør om at blande.
Spe majsblandingen i den forberedte bageplade.
Smelt de resterende 3 spsk smør; kaste med de knuste saltvand.
Drys de smørede krakker smuler over gryden.
Bages i 30 minutter, eller indtil topningen er brunet, og majspåfyldningen er varm og boblende.
Se også
Scalloped majs gryderet
Pandekorn med bacon og sur creme
Opskrifttags:
- Tomat
- tilbehør
- amerikansk
- sammenskudsgilde
