Foto © Christine Benlafquih
- I alt: 75 minutter
- Forberedelse: 25 minutter
- Cook: 50 minutter
- Udbytte: 9 eller 10 "terte (8 portioner)
| Ernæringsretningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| 242 | Kalorier |
| 15g | Fed |
| 25g | Carbs |
| 3g | Protein |
| Næringsfakta | |
|---|---|
| Portioner: 9 eller 10 "terte (8 portioner) | |
| Beløb per portion | |
| Kalorier | 242 |
| % Daglig værdi* | |
| Samlet fedt 15 g | 19% |
| Mættet fedt 4g | 20% |
| Kolesterol 4 mg | 1% |
| Natrium 86 mg | 4% |
| Samlet kulhydrat 25g | 9% |
| Kostfiber 1g | 4% |
| Protein 3g | |
| Calcium 15 mg | 1% |
| *% Daily Value (DV) fortæller dig, hvor meget et næringsstof i en servering af fødevarer bidrager til en daglig diæt. 2.000 kalorier om dagen bruges til generel rådgivning om ernæring. |
Franske frugttaart er populære i Marokko. I denne version af Tarte aux Pêches bages friske ferskenskiver med wienerbrødcreme (creme patisserie) eller mandel wienerbrødcreme (frangipane) i en sød wienerbrødskal. En abrikosglasur tilføjer glans og et strejf af sårhed til den færdige dessert.
Terte er lækker serveret almindelig eller pynt med en dukke af creme fraiche eller creme fraiche. Prøv også fransk jordbærterte og fransk Apple terte.
ingredienser
- 1 sød wienerbrød (ubagt og kølet)
- 1 1/4 kopp wienerbrødcreme (1/2 af creme konditoropskrift eller det meste af frangipanopskrift)
- 3 eller 4 store ferskner (skrælede og tyndt skiver)
- 3 spsk sukker
- 1 spsk smør
- 1/4 kop abrikos marmelade
- 1 spsk citronsaft (eller vand)
Trin til at gøre det
Saml ingredienserne.
Forvarm ovnen til 200 ° C.
Spred wienerbrødcremen (eller frangipan) hen over bunden af det kølet, ubagde, søde wienerbrød.
Anbring ferskenskiverne i et overlappende mønster over wienerbrødcremen. Drys sukkeret over ferskenerne og prik toppen af frugten med små bits smør.
Pakk strimler af aluminiumsfolie omkring kanterne af tærtepanden for at beskytte skorpen mod at brænde.
Bag den terte i den forvarmede ovn i cirka 40 minutter.
Fjern folien, og fortsæt bagningen i yderligere 10 minutter, eller indtil fersknerne og skorpen er smukt farvet.
Fjern terte til et rack for at køle af.
Mens terte stadig er varm, opvarmes abrikos marmelade med citronsaft, indtil den koger. Brug en wienerbrødbørste til at påføre abrikosglasuren over ferskenerne.
Køles terten, når den er kølet helt af.
Server kølet eller ved stuetemperatur.
Tip
- Forberedelsestiden inkluderer ikke tilberedning af den søde wienerbrødskal og creme konditori. Det er nemmest at fremstille dem i god tid før montering af tærten.
Opskrifttags:
- Fersken
- dessert
- moroccan
- jul
