Dustin Eli Brunson / Getty Images
Forberedelse:
Vask godt; fjern store, hårde stængler. Skær store blade (collardgrønt, chard) i stykker.
Blancheringstid:
Blanche i kogende vand. Til grønkål, spinat, chard, sennep, roer eller næse koges i 2 minutter. Kog collardgrønt i 3 minutter. Afkøl straks og tøm den godt.
Pakke:
Efterlad ca. 1/2 tommer headspace.
Udbytte:
2 til 3 pund grønnkål eller lignende greener = ca. 1 liter frosset.
Fryseguide:
Side 1 - Guide til frysning af vegetabilske: Blanchering og pakning
Side 2 - Forberedelse og blancheringstider for specifikke grøntsager
Side 3 - Madlavning af frosne grøntsager
Opskrifter ved hjælp af spinat og andre grønne:
Creamed spinat
Spinat gryderet
Spinatkvadrater med ost og æg
Spinat gryderet opskrift med bacon
Spinat Lasagne
Mælkebøtte grønne
Grønne gryderet med mozzarella
Krydret grøntsager med lavt fedtindhold
Hvidløggrønne
Bea's grønne
Gryder til sideopvask
Vegetabilske retter
