Gran / Cara Cormack
- I alt: 60 minutter
- Forberedelse: 10 minutter
- Cook: 50 minutter
- Udbytte: 1 bundt kage (12 portioner)
| Ernæringsretningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| 489 | Kalorier |
| 22g | Fed |
| 68g | Carbs |
| 6g | Protein |
| Næringsfakta | |
|---|---|
| Portioner: 1 bundt kage (12 portioner) | |
| Beløb per portion | |
| Kalorier | 489 |
| % Daglig værdi* | |
| Samlet fedt 22g | 29% |
| Mættet fedt 11 g | 57% |
| Kolesterol 120 mg | 40% |
| Natrium 922 mg | 40% |
| Samlet kulhydrat 68 g | 25% |
| Diætfiber 3g | 10% |
| Protein 6g | |
| Calcium 167 mg | 13% |
| *% Daily Value (DV) fortæller dig, hvor meget et næringsstof i en servering af fødevarer bidrager til en daglig diæt. 2.000 kalorier om dagen bruges til generel rådgivning om ernæring. |
Dette er en fugtig, lækker, lavet af bunden blåbær Bundt kage, og det er meget lettere at tilberede, end du måske tror. Kagen kan glaseres med en simpel vanilleis, eller støv den med sigtet pulveriseret sukker.
Du skal først bage kagen. Derefter kan du beslutte, om du skal ise det eller støve det med pulveriseret sukker.
Server denne fantastiske kage til morgenmad eller brunch, eller som en dessert med vanille eller citronsaus.
ingredienser
- Til Bundt Cake:
- 3 kopper mel til alle formål
- 3 tsk bagepulver
- 1 tsk natron
- 1 tsk salt
- 12 spsk smør (blødgjort)
- 1 2/3 kop sukker
- 4 store æg
- 2 tsk vanille
- 8 oun creme fraiche
- 2 kopper blåbær (skyllet, plukket over, stilke fjernet)
- Til Vanilla Icing:
- 1 1/2 kop pulveriseret sukker
- Dash salt
- 1 spsk blødt smør
- 1/2 tsk vaniljeekstrakt
- 2 til 3 spsk mælk
Trin til at gøre det
Bemærk: Selvom der er flere trin til denne opskrift, er denne blåbærkage opdelt i brugbare kategorier for at hjælpe dig med bedre planlægning til forberedelse og bagning.
Lav Bundt Cake
Saml ingredienserne.
Gran / Cara Cormack
Opvarm ovnen til 350 F, og fedt og mel en Bundt kagepande (10 til 12 kop størrelse).
Gran / Cara Cormack
I en skål skal du kombinere alt-brugt mel, bagepulver, soda og salt. Sæt til side.
Gran / Cara Cormack
Fløde de 12 spiseskefulde smør og kornet sukker ind i en stor blandeskål med en elektrisk mixer, indtil de er lette og fluffy.
Gran / Cara Cormack
Pisk æggene ind ad gangen og slå godt efter hver tilsætning.
Gran / Cara Cormack
Pisk de 2 teskefulde vanilje i.
Gran / Cara Cormack
Pisk langsomt melblandingen i, skiftevis med cremen fraiche og slutt med melet. Blend godt.
Gran / Cara Cormack
Fold blåbærene i.
Gran / Cara Cormack
Hæld dejen i Bundt-gryden.
Gran / Cara Cormack
Bages i 50 til 60 minutter, eller indtil en kageprøve eller træpluk kommer ren ud, når den indsættes i midten af kagen.
Gran / Cara Cormack
Afkøles i gryden på et stativ i 10 minutter.
Gran / Cara Cormack
Fjern det fra gryden og afkøl helt.
Gran / Cara Cormack
Lav Vanilla Icing
Saml ingredienserne.
Gran / Cara Cormack
Kombiner det pulveriserede sukker med saltet, 1 spsk saltet smør og vaniljen.
Gran / Cara Cormack
Pisk mælk i, nogle få teskefulde ad gangen, indtil en god dryppende konsistens er nået.
Gran / Cara Cormack
Drys eller ske over den afkølede kage.
Gran / Cara Cormack
Server skiver af kagen og nyd.
Gran / Cara Cormack
Tips
- Dæk din Bundt-kage med en kageholder, og lad den stå ved stuetemperatur. Det vil være lækkert at servere i fire til fem dage. Når det er skåret, skal du trykke et stykke plastfolie mod den skiver, der udsættes for at forhindre, at den mister fugt, og hold kagen dækket. Køling af kagen ville bare tørre den ud. Hvis du har brug for at opbevare kagen i mere end en uge, skal du fryse den. Der er tricks til at sikre, at din kage frigives fra Bundt-panden intakt. Brug af non-stick Bundt pan kan hjælpe, men kun hvis gryden er i fremragende stand uden ridser. En anden mulighed er at bruge en silikone Bundt bageform i stedet for en gryde. Det er bedre at smøre gryden med olie eller smeltet forkortelse snarere end smør, da mælkefaststoffer i smør kan bidrage til klæbning. Sørg for, at du får smurt hver bit af panden ved hjælp af en silikone konditorbørste, og glem ikke centerrøret. Gør dette straks, før du tilsætter dejen. Løsn kagen omkring kanterne og midterste rør, når du fjerner den fra ovnen. Lad det afkøle i mindst 10 minutter, før du prøver at frigøre det fra gryden.
Opskrifttags:
- Kage
- blåbærkage
- blåbær bundt kage
- dessert
