Diana Rattray
- I alt: 15 minutter
- Forberedelse: 15 minutter
- Cook: 0 minutter
- Afkøling: 2 timer 20 minutter
- Udbytte: 60 portioner
| Ernæringsretningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| 67 | Kalorier |
| 2g | Fed |
| 12g | Carbs |
| 1g | Protein |
| Næringsfakta | |
|---|---|
| Portioner: 60 portioner | |
| Beløb per portion | |
| Kalorier | 67 |
| % Daglig værdi* | |
| Samlet fedt 2g | 2% |
| Mættet fedt 1 g | 5% |
| Kolesterol 2 mg | 1% |
| Natrium 20 mg | 1% |
| Samlet kulhydrat 12g | 4% |
| Diætfiber 0g | 1% |
| Protein 1g | |
| Calcium 21 mg | 2% |
| *% Daily Value (DV) fortæller dig, hvor meget et næringsstof i en servering af fødevarer bidrager til en daglig diæt. 2.000 kalorier om dagen bruges til generel rådgivning om ernæring. |
Dette er en let chokoladegodteri, der ikke er bagt, lavet med usødet kakaopulver og kokosnød sammen med sødet kondenseret mælk og sukkervarer. De grundigt afkølede slikkugler rulles i mere sigtet konditors sukker, men du kunne også rulle dem i fint hakkede nødder, kakaopulver, fine cookie-krummer eller fint revet kokosnød eller ristet kokosnød.
ingredienser
- 1 pund pulveriseret sukker (ca. 3 1/2 kopper ikke opløst)
- 3/4 kop usødet kakaopulver
- 1 (14 ounce) kan sødet kondenseret mælk
- 3 tsk vaniljeekstrakt
- 1 (3 1/2-ounce) dåse kokosnød (ca. 1 1/3 kopper)
- Valgfrit: 1/2 kop pekannødder eller valnødder (hakket)
Trin til at gøre det
Saml ingredienserne.
I en stor blandeskål skal du kombinere sukkervarer og kakao; omrør den sødede kondenseret mælk og vaniljen, og bland den grundigt. Blandingen vil være ret stiv. Rør om eller ælte kokosnød og nødder i brug. En kraftig mixer med skovlfæste gør blandingen meget lettere, eller brug dejkrogfæstet på en håndholdt mikser.
Afkøl chokoladeblandingen i cirka 15 til 20 minutter, form den derefter til 1-tommers kugler. Hvis blandingen er klistret, smør dine hænder om nødvendigt.
Arranger slikkuglerne på en bageplade foret med vokspapir eller pergamentpapir. Dæk candy og afkøle kakaoboller i mindst 2 timer, eller indtil de er ret faste.
Opbevar chokolade kokosnød slik i tæt dækkede containere adskilt med lag vokspapir.
God fornøjelse!
Tips
- Brug en lille cookie scoop til at hjælpe med at gøre sliket ensartet i størrelse, og brug derefter dine hænder til at forme dem til glatte kugler. Brug en stativ mixer til at kombinere den stive, tunge slikblanding eller en dejkrog vedhæftning af en håndholdt mixer.
Opskriftsvariationer
- Brug ristede hakkede pekannødder og kokosnød i blandingen. Ristet pekanhalvdel i en tør stegepande over medium varme, omrøres konstant, indtil den er let brunet og aromatisk. Gentag om ønsket med den flagede kokosnød. Tilføj 1/2 til 1 kop hakkede tørrede kirsebær eller tranebær til blandingen. Tilsæt 1/2 til 1 kop rosiner til sliket. Tilføj 1/2 til 1 kop toffee chips til chokoladeblandingen. Tilsæt hakket hvid chokolade til chokoladeblandingen. Udskift halvdelen af vaniljeekstrakten med rom-aroma. Tilsæt 1 eller 2 spsk bourbon til chokoladeblandingen. Rul det afkølede formede slik i fint hakkede nødder, kakaopulver, konditorsukker eller finrevet kokosnød.
Opskrifttags:
- Chokoladekage
- dessert
- amerikansk
- halloween
