Bagværk og madfotografering / Getty Images
- I alt: 50 minutter
- Forberedelse: 10 minutter
- Cook: 40 minutter
- Udbytte: 1 9-tommers tærte (8 portioner)
Denne opskrift er en favorit mejeri-fri cirkelopskrift til helligdage, aromatiseret med og vanilje. Denne opskrift kræver halvdelen af vores basale mejeri-fri pie dej opskrift, så hvis du ikke laver to tærter, skal du bare pak dejen godt i plastfolie og læg den i fryseren, indtil jeg er klar til at bruge den.
ingredienser
- 1/2 opskrift grundlæggende mejeri-fri cirkel skorpe
- 2 1/3 kopp mandelmælk (almindelig, usødet eller sojnemælk)
- 3 store æg
- 3/4 kopper sukker (plus mere til drys)
- 1/8 tsk salt
- 1 tsk vanille
- 1 æggehvide
- Pynt: formalet muskatnød til sprinkling
Trin til at gøre det
Forvarm ovnen til 400 F. Brug mejerifri sojamargarin eller anden smørerstatning og fedt let en 9 ”tærteplade. Rul tærteredejen ud, indtil 1/8 ”tyk, på en let melet overflade. Monter i den forberedte cirkelplade og dann en skorpe med fingrene. Tør let adskillige huller på overfladen af skorpen med en gaffel, og anbring tærtepladen i fryseren for at køle i ca. 5 minutter.
I mellemtiden, varm mandelmælken under omrøring i en lille storbundet stegepande over medium-høj varme, under konstant omrøring, indtil damp lige er begyndt at stige op fra overfladen. (Lad IKKE væsken komme i kog.) Sæt den til side.
Pisk sammen æg, sukker, salt og vanilje i en mellemstor blandeskål, indtil blandingen er godt kombineret og lysegul i farve. Tilsæt gradvis den varme mandelmælk, og visp konstant, indtil blandingen er kombineret.
Fjern skorpen fra fryseren, og børst let med æggehviden ved hjælp af en wienerbørste. Drys skorpen med sukker. Hæld vanillecræsblandingen i den forberedte tæreskorpe og drys muskatnød på overfladen. Bages i 35-40 minutter, eller indtil tærten ikke længere er løbetid og en tandstikker, der er indsat i midten, kommer ud. (Kagen vil stadig "jiggle" bare lidt, når du fjerner den fra ovnen.) Lad det køle helt ned på et trådkølestativ. Serveres koldt.
Opskrifttags:
- vegetarisk
- dessert
- british
- fødselsdage
