Engelsk ærterpesto og spaghetti. Diana Rattray
- I alt: 33 minutter
- Forberedelse: 15 minutter
- Cook: 18 minutter
- Udbytte: 6 portioner
| Ernæringsretningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| 418 | Kalorier |
| 21 g | Fed |
| 40g | Carbs |
| 20g | Protein |
| Næringsfakta | |
|---|---|
| Portioner: 6 portioner | |
| Beløb per portion | |
| Kalorier | 418 |
| % Daglig værdi* | |
| Samlet fedt 21g | 27% |
| Mættet fedt 4g | 19% |
| Kolesterol 28 mg | 9% |
| Natrium 566 mg | 25% |
| Samlet kulhydrat 40g | 15% |
| Diætfiber 7g | 26% |
| Protein 20g | |
| Calcium 303 mg | 23% |
| *% Daily Value (DV) fortæller dig, hvor meget et næringsstof i en servering af fødevarer bidrager til en daglig diæt. 2.000 kalorier om dagen bruges til generel rådgivning om ernæring. |
De naturlige sødme og smukke farver på engelske ærter gør dem til en fantastisk tilføjelse til pesto. Denne pesto er let at lave og en lækker og let pastatilsætning.
Brug gjerne kogt terningebacon i skålen eller udelad skinken til en vegetarisk ret.
ingredienser
- 1 pund spaghetti eller linguine
- 8 ounces skinke (fint terninger)
- 2 tsk olivenolie eller smør
- 1 kop frosne petite grønne ærter (optøet eller let kogt)
- 3/4 kop basilikablade (pakket, revet)
- 1/4 kop parmesanost (frisk og strimlet, plus mere til servering)
- 2 fed hvidløg (hakket)
- Valgfrit: 1/4 kop valnødder
- 5 spsk ekstra jomfru olivenolie
- Salt (efter smag)
- Sort peber (frisk malet, efter smag)
Trin til at gøre det
Saml ingredienserne.
Kog spaghetti eller linguine i kogende saltet vand efter anvisningerne i pakken. Dræne.
I mellemtiden, brun en skinke i 2 teskefulde olivenolie eller smør i en lille stegepande på mellemlang varme.
Til mellemtiden skal du kombinere ærter, basilikum, parmesanost, hvidløg og valnødder i en fødevareprocessor, hvis de bruges.
Kør madprocessoren, tilsæt olivenolie lidt ad gangen, indtil blandingen er finhakket.
Smag og tilsæt salt og peber efter behov.
Kast terningerne skinke og pesto med den varme pasta.
Server med mere parmesanost.
God fornøjelse!
Opskrifttags:
- skinke
- aftensmad
- syd-
- familie middag
