John E. Kelly / Photodisc / Getty Images
- I alt: 10 minutter
- Forberedelse: 10 minutter
- Cook: 0 minutter
- Afkølingstid: 60 minutter
- Udbytte: 8 portioner
| Ernæringsretningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| 254 | Kalorier |
| 16g | Fed |
| 25g | Carbs |
| 5g | Protein |
| Næringsfakta | |
|---|---|
| Portioner: 8 portioner | |
| Beløb per portion | |
| Kalorier | 254 |
| % Daglig værdi* | |
| Samlet fedt 16g | 21% |
| Mættet fedt 3g | 14% |
| Kolesterol 10 mg | 3% |
| Natrium 503 mg | 22% |
| Samlet kulhydrat 25g | 9% |
| Diætfiber 9g | 31% |
| Protein 5g | |
| Calcium 154 mg | 12% |
| *% Daily Value (DV) fortæller dig, hvor meget et næringsstof i en servering af fødevarer bidrager til en daglig diæt. 2.000 kalorier om dagen bruges til generel rådgivning om ernæring. |
Denne klassiske coleslaw-opskrift er cremet og tangy med lige den rigtige sødmængde. Du kan tilføje sennep eller peberrod for at give det lidt mere et spark.
Ellers kan du blot fordoble opskriften og bruge to hoveder med grønt og et af rødt. Min erfaring med denne coleslaw er, at du ikke kan have for meget.
Se også: Sådan fremstilles karnemælk
ingredienser
- 1 mellemstor grønkål
- 1 medium rødkål
- 2 gulerødder, skrælede og strimlede
- 1/8 kop (2 spsk) rødløg, strimlet
- ¾ kop mayonnaise
- 2 spsk creme fraiche eller kødmælk
- 2 spsk estragon eddike eller cider eddike
- 1 tsk Dijonsennep eller tilberedt peberrod (valgfrit)
- 2 spsk sukker eller efter smag
- 1 tsk selleri salt
- Salt og frisk malet hvid peber efter smag
Trin til at gøre det
Fjern alle visne ydre blade fra kålen. Kålene fjernes kvart, skar deres kerner ud, og makul dem derefter. Du vil have omkring otte kopper kål i alt, halvgrønt og halvrødt. Du bruger muligvis ikke alle begge hoveder.
I en stor skål i rustfrit stål eller glas, skal du piske mayonnaise, eddike, creme fraiche eller kødmælk, den sennep eller peberrod, der er valgfri, og sukker og selleri salt.
Tilsæt den strimlede kål, gulerødder og løg. Bland godt, indtil grøntsagerne er ensartet overtrukket med forbindingen.
Krydre efter smag med salt og hvid peber. Justér aromaen med mere eddike, hvis den er for sød eller mere sukker, hvis den er for tær. Du kan også justere cremetheden med mere creme fraiche eller kærnemælk, hvis du vil.
Køleskab i mindst en time, op til fire timer, før servering.
Opskrifttags:
- Gulerod
- tilbehør
- amerikansk
- cookout
