Granen / Paul Burns
Fra orkaner til snestormer til kortvarige strømafbrydelser er naturkatastrofer en realitet, som hele verden håndterer. I nødstilfælde er det vigtigt at være forberedt i køkkenet. De, der er vant til hårdt vejr, kan allerede have en fødevareplan på plads. Find ud af, hvad du kan gøre for at forberede din pantry til naturkatastrofer eller enhver nødsituation med følgende tip.
Grundlæggende om grundlæggende redskaber til katastrofeoverlevelse
Der er brug for madolie til stegning af mad eller til at lave en roux for at tykkere saucer og gryderetter. Olivenolie er fint u kølet i et par måneder, på ubestemt tid i køligt vejr. Jarred mayonnaise er også hyldestabil. Du ønsker måske at fylde små krukker op, der kan bruges hurtigt. Selvom det har konserveringsmidler, vil det adskille sig efter åbning, hvis det ikke er kølet eller opbevaret på is.
Mel og bageblanding varer i op til 1 år på hylden, mens sukker, salt og honning er evigt, så længe de opbevares korrekt i forseglede pakninger eller vandtætte containere.
Pastaer, ris og tørrede bælgplanter har lang holdbarhed, men hvis din vandforsyning er begrænset, gør de dig ikke noget. Tør korn kan spises uden mælk eller med dåsejuice som en snack eller et måltid på flugt. Pasteuriseret mælk er nu tilgængelig i kasser, der opbevarer dine skabe op til 6 måneder og kommer godt med til at lave en hurtig sauce. Lager op på pulveriseret og fordampet konservemælk som yderligere sikkerhedskopier.
Dehydreret løg og svampe sammen med dåse grøntsagsjuice er gode til supper, gryderetter og hollandske ovnmåltider med den ekstra fordel at reducere behovet for tilsat salt på grund af den koncentrerede smag. Tør suppeunderlag og sauce blandinger kan også tjene som basis for supper og gryderedder.
Hermetisk kød og skaldyr kan bruges i kolde eller varme retter. Forarbejdet ost såsom tør revet parmesan- og Romano-ost er hyldestabil og kan let tilføje smag.
