Granen
- I alt: 10 minutter
- Forberedelse: 5 minutter
- Cook: 5 minutter
- Udbytte: 3 til 4 portioner
| Ernæringsretningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| 278 | Kalorier |
| 17g | Fed |
| 21 g | Carbs |
| 14g | Protein |
| Næringsfakta | |
|---|---|
| Portioner: 3 til 4 portioner | |
| Beløb per portion | |
| Kalorier | 278 |
| % Daglig værdi* | |
| Samlet fedt 17g | 22% |
| Mættet fedt 3g | 14% |
| Kolesterol 0 mg | 0% |
| Natrium 655 mg | 28% |
| Samlet kulhydrat 21g | 8% |
| Diætfiber 3g | 11% |
| Protein 14g | |
| Calcium 398 mg | 31% |
| *% Daily Value (DV) fortæller dig, hvor meget et næringsstof i en servering af fødevarer bidrager til en daglig diæt. 2.000 kalorier om dagen bruges til generel rådgivning om ernæring. |
Tofu kan stegtes i en lille smule olie (når det selvfølgelig er drænet og godt presset). Det er helt fint stegt op af sig selv, men lidt salt, hvidløg og ernæringsgær forvandler det fuldstændigt. Her er en let opskrift til at lave en dejlig og sprød stegt tofu, som du gerne vil bogmærke og bruge igen og igen.
Stegt tofu kan dyppes i næsten enhver form for sauce: grill sauce, vegansk ranch dressing, honning sennep, kinesisk hoisin sauce eller endda vingesauce. Du kan også bruge stegt tofu i en hvilken som helst vegetabilsk omrør, stegte ris eller en vegetarisk curry- eller noodle-skål, eller næsten hvad som helst, virkelig. Jeg kan godt lide at tilføje stegte tofu til vegetariske supper og salater til ekstra protein og lidt crunchy konsistens.
Denne kinesisk-inspirerede stegte tofu-opskrift er både vegetarisk og vegansk. Brug et glutenfrit mel i denne opskrift, hvis du også har brug for din stegte tofu til at være glutenfri.
ingredienser
- 1 blok tofu (fast eller ekstra firma)
- 3 spsk ernæringsgær
- 2 spsk mel
- 2 tsk hvidløgspulver
- 1/2 tsk salt
- 1/2 tsk peber
- 2 spsk olivenolie
Trin til at gøre det
Saml ingredienserne.
Granen
Tryk på tofu.
Granen
Skær tofu i 1/2-inch terninger.
Granen
I en lille skål skal du kombinere tofu med de resterende ingredienser, undtagen olien, og kaste forsigtigt for at overtrække tofu godt. Eller læg alle ingredienser i en lynlåst taske eller dækket beholder og ryst godt.
Granen
Opvarm olien på medium varme i en stor stegepande, og tilsæt tofu. Kog i 4 til 6 minutter, drej lejlighedsvis, indtil de er gyldenbrune og let sprøde.
Granen
Server og nyd!
Tips
- Ved at trykke på tofu kan tofu absorbere mere af de smagsstoffer og krydderier, som du tilføjer til det. Hvis papirhåndklæderne bliver for våde efter at have absorberet den oprindelige fugtighed, kan du placere tofu på et nyt, frisk lag papirhåndklæder. Hvis du gerne vil have en fastere og "chewier" version af tofu til denne opskrift, er du velkommen til at frys det i op til 30 minutter, efter at du har trykket og skåret det.
Kan du lide denne opskrift?
Elsker du denne vegetariske og veganske tofuopskrift? Her er nogle flere utrolige ting, du kan gøre med tofu:
De 8 bedste levering af veganske måltiderOpskrifttags:
- Tofu
- stegte tofu
- appetitvækker
- kinesisk
