Diana Rattray
- I alt: 8 timer 15 minutter
- Forberedelse: 15 minutter
- Tilberedning: 8 timer
- Udbytte: 4 til 6 portioner
| Ernæringsretningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| 452 | Kalorier |
| 27g | Fed |
| 14g | Carbs |
| 36 g | Protein |
| Næringsfakta | |
|---|---|
| Portioner: 4 til 6 portioner | |
| Beløb per portion | |
| Kalorier | 452 |
| % Daglig værdi* | |
| Samlet fedt 27g | 35% |
| Mættet fedt 12 g | 58% |
| Kolesterol 119 mg | 40% |
| Natrium 342 mg | 15% |
| Samlet kulhydrat 14g | 5% |
| Diætfiber 2g | 6% |
| Protein 36g | |
| Calcium 55 mg | 4% |
| *% Daily Value (DV) fortæller dig, hvor meget et næringsstof i en servering af fødevarer bidrager til en daglig diæt. 2.000 kalorier om dagen bruges til generel rådgivning om ernæring. |
Denne smagfulde svinekam gnides med krydderier og langsomt koges til perfektion sammen med en velsmagende forbinding. For at fremskynde præparatet skal du bruge en frosset mirepoix-blanding i stedet for løg, selleri og gulerødder.
Du kan også bruge vores praktiske hjemmelavede fyldemix til opskriften.
ingredienser
- 1 kasse, ca. 6 ounces, krydret fyldemix
- 4 spsk smør
- 1/2 kop hakket løg
- 1/2 kop hakket selleri
- 1/2 kop gulerødder med terninger (valgfrit)
- 1 spsk hakket frisk persille eller 1 tsk tørrede persilleflinger
- 1 kop kyllingebuljong
- 1/2 tsk salt
- 1 kop tørrede tranebær (valgfrit)
- 1 udbenet svinelendesteg (ca. 2 til 3 pund)
- Gnid til svinekød:
- 1 spsk brun sukker
- 1 tsk Creole krydderiblanding
- 1/2 tsk salt
- Stik sort peber
- 1/2 tsk hvidløgspulver
Trin til at gøre det
Saml ingredienserne.
Fedt let en langsom komfur på 5 til 6 quart.
Læg fyldemix i en stor skål.
Kog løg, selleri og gulerødder i smørret på mellem-lav varme, indtil det er blødgjort. Kombiner løgblandingen med fyldemixen.
Tilsæt persille, kyllingebuljong, 1/2 tsk salt og tørrede tranebær; bland godt.
Hæld fyldblandingen i langsomt komfur.
Kombiner gnideingredienserne og gnid over svinesteget. Læg svinekød på fyldblandingen.
Dæk og kog på LAV i 7 til 9 timer, eller indtil svinekød er gennemkogt.
Opskrifttags:
- Gulerod
- aftensmad
- amerikansk
- efterår
