Evan Sklar / StockFood Creative / Getty Images
- I alt: 40 minutter
- Forberedelse: 30 minutter
- Cook: 10 minutter
- Udbytte: 6 portioner
| Ernæringsretningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| 771 | Kalorier |
| 13g | Fed |
| 151 g | Carbs |
| 21 g | Protein |
| Næringsfakta | |
|---|---|
| Portioner: 6 portioner | |
| Beløb per portion | |
| Kalorier | 771 |
| % Daglig værdi* | |
| Samlet fedt 13g | 17% |
| Mættet fedt 7g | 37% |
| Kolesterol 30 mg | 10% |
| Natrium 212 mg | 9% |
| Samlet kulhydrat 151 g | 55% |
| Diætfiber 21g | 77% |
| Protein 21g | |
| Calcium 184 mg | 14% |
| *% Daily Value (DV) fortæller dig, hvor meget et næringsstof i en servering af fødevarer bidrager til en daglig diæt. 2.000 kalorier om dagen bruges til generel rådgivning om ernæring. |
Denne smukke og næringsrige opskrift på sommersiden tager farverige grøntsager og trækker dem på kababs og griller dem derefter med herbed-smørsaus, indtil de er møre og røgede. Lav grillede vegetabilske kababs til din næste sommerfest til en farverig sideskål. Du kan bruge enhver form for grøntsag, du gerne vil. Bare sørg for, at de laver mad på grillen på omtrent samme tid. Det betyder, at kartofler, bidder med majs på majsskålen og anden rodfrugt, såsom gulerødder, skal forkoges, enten i mikrobølgeovnen eller i simmende vand, indtil de næsten er møre, før du lægger dem på spydene.
Du kan servere denne opskrift med hjemmelavet hummus til dypning. Bed dine gæster om at fjerne grøntsagerne fra spydene ved hjælp af en gaffel, og dypp derefter hver grøntsag i hummus, før de spiser. Denne opskrift kunne næsten være en hovedret til en let vegetarisk frokost; server med nogle muffins eller ristet hvidløgsbrød.
ingredienser
- 12 nye røde kartofler
- 2 løg
- 1 grøn paprika
- 1 rød paprika
- 1 gul paprika
- 12 store svampe
- 12 cherrytomater
- 1/3 kop smør
- 1/4 kop revet parmesanost
- 1/4 tsk hvidløgssalt
- 1/2 tsk tørrede timianblade
Trin til at gøre det
Saml ingredienserne.
Forbered og forvarm grillen.
Skræl en tynd strimmel omkring midten af hver lille nye kartoffel og placer i gryde med løg. Dæk med vand, kog op og lad det småkoke i 6 til 8 minutter, indtil kartoflerne næppe er møre. Tøm det godt.
Skær hver løg i 6 kiler. Frø paprika og skær hver i 6 kiler. Klap alle grøntsagerne tørre med et papirhåndklæde.
Smelt smør i en lille gryde. Fjern det fra varmen og omrør ost-, salt- og timianblade.
Træ grøntsager på 12 metalspyd, hvilket efterlader ca. 1/4 tommer plads mellem hvert stykke, så de koges jævnt. Varier grøntsagerne, som du vil, så de ser pæne ud; husk at overveje farve, når du arrangerer kababerne.
Grill kaboberne 4 til 6 tommer fra medium varme i 8 til 10 minutter. Børst kababs ofte med smør sauce og drej ofte, indtil grøntsager er møre.
Server og nyd!
Opskrifttags:
- kebab
- tilbehør
- amerikansk
- cookout
