Granen
- I alt: 35 minutter
- Forberedelse: 20 minutter
- Cook: 15 minutter
- Udbytte: 4 portioner
| Ernæringsretningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| 714 | Kalorier |
| 47 g | Fed |
| 13g | Carbs |
| 59g | Protein |
| Næringsfakta | |
|---|---|
| Portioner: 4 portioner | |
| Beløb per portion | |
| Kalorier | 714 |
| % Daglig værdi* | |
| Samlet fedt 47 g | 61% |
| Mættet fedt 17g | 86% |
| Kolesterol 367 mg | 122% |
| Natrium 1280 mg | 56% |
| Samlet kulhydrat 13g | 5% |
| Kostfiber 1g | 4% |
| Protein 59g | |
| Calcium 202 mg | 16% |
| *% Daily Value (DV) fortæller dig, hvor meget et næringsstof i en servering af fødevarer bidrager til en daglig diæt. 2.000 kalorier om dagen bruges til generel rådgivning om ernæring. |
Kylling og rejer går overraskende godt sammen, og denne parabol er ingen undtagelse. Hvidløg, basilikum og enkle krydderier i italiensk stil smagter blandingen af kylling og rejer. Smagene ligner garlicky rejer scampi.
Server denne kylling og rejer kombination med kogt linguine, engelhårpasta, nudler eller varm kogt ris. Tilføj en kastet grøn salat eller Caesar salat til et godt afrundet måltid, der er velegnet til enhver lejlighed.
Skær udbenet kyllingebrysthalvdel i strimler eller brug kyllingebud i skålen.
Som med mange smagfulde retter, er der mange måder, du kan skræddersy det til ved at tilføje ingredienser eller foretage substitutioner. Tilsæt en lille hakket skalotteløg eller et par spiseskefulde scallions til smør og olivenolie sammen med hvidløg og krydderier. Eller tilføj ca. 1/4 kop finhakket paprika eller 6 til 8 ounser skiver svampe til skillet. Og du er velkommen til at bruge al kylling eller alle rejer i skålen. Kylling og skinke er også en fantastisk kombination. En læser foreslog at servere skålen med varm kogt pasta sammen med en skål Alfredo-sauce på siden.
ingredienser
- 2 til 3 udbenet kyllingebrysthalver eller -bud (ca. 1 pund)
- 1 pund stort eller jumbo rejer
- 6 spsk smør
- 1/4 kop ekstra jomfru olivenolie
- 4 fed hvidløg (knust og hakket)
- 1 spsk frisk hakket basilikum (eller 1 tsk tørt bladbasilikum)
- 1 spsk fersk hakket persille (eller 1 tsk tørrede persilleflinger)
- 1/2 tsk kosher salt
- 1/2 tsk Creole krydderier (krydret saltblanding)
- Valgfrit garnering: Frisk persille (hakket)
Trin til at gøre det
Saml ingredienserne.
Pund kylling let mellem arkene af plastfolie til en jævn tykkelse. Skær kyllingen i strimler, der er ca. 1 tomme brede.
Granen
For at skrælle rejerne skal du trække spidsen af en lille, skarp kniv ned på bagsiden af en reje. Fjern den mørke vene eller luk den ud med kniven. Gentag med den resterende reje. Skyl rejerne under koldt rindende vand og klapp dem derefter tørre med papirhåndklæder.
Granen
Smelt smøret i en stor stegepande på medium varme med olivenolie.
Granen
Når smøret ophører med at skumme, tilsættes hvidløg, basilikum, persille, salt og krydderier. Reducer varmen til medium-lav varme, og tilsæt kyllingen og rejer.
Granen
Kog rejer og kyllingeblandingen under omrøring i ca. 10 til 15 minutter, indtil den er kogt igennem. Hvis rejer er små, tilføj dem et par minutter efter tilsætning af kyllingen. Rejerne vil være uigennemsigtige og lyserøde, når de er færdige.
Granen
Spe kyllingen og rejer blandingen over varm kogt pasta eller ris til servering. Drys eventuelt med frisk hakket persille.
Granen
Server og nyd!
Tip
- Hvis du bruger frosne kogte rejer, skal du tine dem op i køleskabet og tilføje dem ca. 5 minutter, før skålen er færdig, eller kog lige længe nok til at opvarme rejerne grundigt.
Opskrifttags:
- Reje
- kylling og rejer
- Hovedretter
- amerikansk
