The Spruce Eats / Julia Hartbeck
- I alt: 20 minutter
- Forberedelse: 10 minutter
- Cook: 10 minutter
- Udbytte: 4 portioner
Disse laks eller tun bøffer marineres og grilles eller bages til perfektion. Marinaden tilføjer hvidløg og citronsmag til bøf eller fileter.
Laks skal koges igennem, men tun er bedst, når det stadig er lyserødt i midten. Laks flakes let, når en gaffel indsættes i midten og vrides lidt.
ingredienser
- 4 fileter
laks eller tun (eller bøffer) omkring 1 tommer tyk
Til marinaden
- 1/4 kop sojasovs (eller tamari)
- 1/4 kop koge sherry
- 1 spsk frisk citronsaft, plus 1/2 tsk skum
- 1 fedd
hvidløg (knust og hakket)
- 3 spsk olivenolie
Trin til at gøre det
Bemærk: Selvom der er flere trin til denne opskrift, er denne skaldyrsskål opdelt i brugbare kategorier for at hjælpe dig med bedre at planlægge tilberedning og madlavning.
Mariner fisken
Saml ingredienserne.
The Spruce Eats / Julia Hartbeck
Anbring fiskene i et lavt glas- eller plastskål eller en robust plastikopbevaringspose.
The Spruce Eats / Julia Hartbeck
Pisk sammen marinadeingredienser i en lille skål.
The Spruce Eats / Julia Hartbeck
Hæld fisken over. Dæk eller tæt, og køl i køleskab i 1 til 1 1/2 time, drej ofte.
The Spruce Eats / Julia Hartbeck
Fjern fisken fra marinaden, hæld marinaden i en gryde og kog marinaden i 5 minutter.
The Spruce Eats / Julia Hartbeck
Sådan grilles fisken
Anbring fisk på en veloleret grill eller grillkurv, og grill over mellemstore kul i ca. 3 til 5 minutter, og kog ofte med den kogte marinade.
The Spruce Eats / Julia Hartbeck
Drej og kog i 3 til 5 minutter længere, eller indtil fisken er pænt grillet udefra. Tun skal stadig være lyserødt i midten. Laks skal let flasse med en gaffel og vil være uigennemsigtig.
The Spruce Eats / Julia Hartbeck
Sådan bages fisken
Anbring fisken i en non-stick bagepande eller en ovnsikker stegepande (laks skal være med huden nedad). Anbring gryden eller panden i en forvarmet ovn på 450 F.
The Spruce Eats / Julia Hartbeck
Bages laks i cirka 12 til 15 minutter og tun i 8 til 12 minutter. Laks skal koges igennem og flasser let med en gaffel indsat i midten og snoet lidt. Tun skal begynde at flasse, men skal stadig være lyserødt i midten.
The Spruce Eats / Julia Hartbeck
Tips
- I henhold til USDA skal fisk og skaldyr koges til en sikker sikker temperatur på mindst 62, 8 C. Server laksen eller tunen over blandet greener eller spinat eller server fisken med ris, citronkiler og en sidegrøntsag. Broccoli og grønne bønner er gode valg.
Se nu: 8 tricks til perfekt fisk på grillen
Opskrifttags:
- laks
- Hovedretter
- amerikansk
- cookout
