Granen
- I alt: 5 minutter
- Forberedelse: 5 minutter
- Cook: 0 minutter
- Udbytte: Opretter 7 kopper (serverer 16)
| Ernæringsretningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| 219 | Kalorier |
| 11g | Fed |
| 5g | Carbs |
| 23g | Protein |
| Næringsfakta | |
|---|---|
| Portioner: fremstiller 7 kopper (serverer 16) | |
| Beløb per portion | |
| Kalorier | 219 |
| % Daglig værdi* | |
| Samlet fedt 11 g | 15% |
| Mættet fedt 3g | 16% |
| Kolesterol 71 mg | 24% |
| Natrium 2430 mg | 106% |
| Samlet kulhydrat 5g | 2% |
| Diætfiber 0g | 1% |
| Protein 23g | |
| Calcium 28 mg | 2% |
| *% Daily Value (DV) fortæller dig, hvor meget et næringsstof i en servering af fødevarer bidrager til en daglig diæt. 2.000 kalorier om dagen bruges til generel rådgivning om ernæring. |
Kyllingevinger er blevet en grundpille i spildagen. Disse små skimmel af himlen fortjener at blive behandlet rigtigt, og det er ikke svært, hvis du har den rigtige opskrift. Ligegyldigt hvordan du planlægger at færdigbehandle eller tilberede dine vinger, vil du kun starte dem med en god saltopløsning bedre.
Denne saltopskrift opspiller de naturlige smagsoplevelser af kyllingevingerne. Det tilføjer smag, et strejf af varme og ekstra fugt, der forhindrer dine vinger i at tørre ud. Når vingerne er forberedt, kan de grilles, ryges, bages eller stegt.
Opskriften skaber nok saltvand til ca. 3 pund kyllingevinger (ca. 16 vinger). Du kan nemt øge den for at dække flere vinger.
Klik på Afspil for at se denne opskrift komme sammen
ingredienser
- 6 kopper vand (koldt)
- 1/3 kop bordsalt (eller 1/2 kop kosher salt)
- 1/3 kop hvidt sukker
- 1/4 kop hvid eddike
- 1/4 kop rød peber flager
- 2 spsk sort peber
- 1 spsk hvid peber
- 3 pund kyllingevinger
Trin til at gøre det
Bemærk: Selvom der er flere trin til denne opskrift, er denne vingefat opdelt i brugbare kategorier for at hjælpe dig med bedre planlægning.
Forbered saltlaken
Saml ingredienserne.
Kombiner eddike og peberflager.
Granen
Opløs saltet og sukkeret grundigt i vand.
Granen
Tilsæt eddike-blandingen og sort peber.
Granen
Rør til blanding og dæk.
Granen
Opbevares i køleskab natten over.
Salt dine kyllingevinger
Læg kyllingevinger i en stor ikke-metalbeholder.
Granen
Hæld saltvandblandingen over vingerne, og sørg for, at de er helt dækket.
Granen
Dæk og placer i køleskabet. Lad vingerne saltes i 2 til 4 timer.
Granen
Fjern vingerne og skyl godt. Kasser eventuelle resterende saltlage.
Granen
Klapp kylling tør med papirhåndklæde.
Granen
Brug krydderier eller gnid, hvis du vil, og kog efter ønske.
Granen
Server og nyd!
Tip
- Mens saltlage er let at tilberede, er det bedst, når det blandes natten før. Dette giver smagene mulighed for at gifte sig fuldt ud og sikrer, at den er klar til dine vinger.
Ideer til madlavning af dine brined vinger
Nu hvor du har saltet vinger, er det tid til at beslutte, hvordan du vil servere dem. De kan tilberedes som den er og serveres med en række dyppesaucer, eller du kan tilføje lidt mere smag.
Der er mange gode kyllingevingeropskrifter, som du kan bruge til inspiration. For eksempel kan en tør gnidning af peber, løg, chili og hvidløg virkelig give dem et godt spark. Du kan også grille dine saltede vinger og servere dem med en zesty citronsaus.
Når det kommer til saucer, er mulighederne uendelige. Måske har du lyst til at prøve en hjemmelavet grillsauce, før du broiler dine vinger. Derefter igen, en velsmagende teriyaki-sovs og nogen tid i langsomt komfur er også en god mulighed.
Opskrifttags:
- marinade
- aftensmad
- amerikansk
- cookout
