Sådan laves fondantblader

Saml dine ingredienser

Granen / Elizabeth LaBau

For instruktioner, der let kan udskrives, skal du se denne Fondant Petals-side.

Fondant kronblade er smukke naturtro spiselige rosenblade lavet af fondant. De kan laves store og bruges til at dekorere kager, cupcakes og andre kager eller laves i miniatyr og bruges til at dekorere slik, som i disse hindbærrosetrøfler. Hvis du vil lave din egen fondant til at fremstille disse kronblade, anbefaler vi at fremstille basis fondant eller marshmallow fondant.

For at fremstille fondant kronblade, har du brug for

• FondantSmå cirkulære skærer (r) Lille, ren pensel, der kun bruges til mad Valgfri: Kronbladstøv, glansstøv eller skinnestøv

Fortynd madfarvningen

Granen / Elizabeth LaBau

Begynd med at blande din madfarve med lidt vand for at tynde den ud og fortynde farven. Den nøjagtige mængde vand, du bruger, afhænger af den farve, du går efter, og styrken af ​​din originale madfarve. Start med et forhold på 50 til 50, og tilføj mere vand efter behov, indtil du får en farve, du kan lide.

Rul Fondanten ud

Granen / Elizabeth LaBau

Støv din arbejdsoverflade med pulveriseret sukker eller majsstivelse, og rul fondanten ud, indtil den er meget tynd.

Sørg for, at Fondanten er tynd nok

Granen / Elizabeth LaBau

Du ønsker, at fondanten skal være mindre end 1/8-inch tyk. Til naturtro kronblade skal fondanten være meget tynd, så jo tyndere du kan få det i denne indledende fase, desto bedre.

Klip cirkler ud af Fondanten

Granen / Elizabeth LaBau

Brug en lille cirkulær skær til at skære cirkler ud af fondanten. Hvis du laver mange kronblade, skal du ikke klippe dem alle på én gang, ellers er fondanten for tør til at arbejde med, når du kommer til slutningen. I stedet skal du arbejde med en del af fondanten på én gang, og hold resten dækket med fastklæbning, indtil du er klar til at bruge den.

Tynde kanter af cirklerne

Granen / Elizabeth LaBau

Tag en fondantcirkel, og tryk den mellem dine fingre og tynd kanterne ud. Roseblader er tynde og delikate langs kanterne, så du vil gentage denne effekt ved at tynde kanterne på din fondant. Hvis det er vanskeligt at få den tynd nok mellem fingrene, skal du lægge den på din arbejdsoverflade og trykke fingrene udad langs kanterne for at tynde den.

Mal rosebladerne

Granen / Elizabeth LaBau

Tag din fortyndede madfarve og mal dit fondantblad. Du kan male det hele, eller bare kanterne, eller bare det indre - hvad der ser ud til dig! Ægte rosenblade har variationer i farve og intensitet, så du kan lege med at farve dine kronblade og se, hvad du kan lide.

Tilføj skimmerstøv

Granen / Elizabeth LaBau

Tør kronbladene

Granen / Elizabeth LaBau

For at tørre kronbladene skal du sammenkrøbe noget folie, vokspapir eller pergamentpapir og sprede kronbladene over overfladen ved at trække dem ujævnt over det sammenkrøllede materiale, så de ikke ligger fladt. Dette vil give dem interessante, naturtro former, når de er tørre. Lad dem sidde natten over for at tørre helt.

Dine fondant kronblade er nu færdige!

Granen / Elizabeth LaBau

Dine fondant kronblade er nu færdige! De kan bruges til at dekorere toppe af kager, cupcakes eller slik, som i tilfældet med disse hindbærrosetrøfler. De kan opbevares på ubestemt tid i en lufttæt beholder ved stuetemperatur. Fondant har en tendens til at absorbere fugt, så lad dem ikke køles eller placeres på en fugtig dessert, indtil du er klar til at servere den.