Michelle Arnold / Getty Images
- I alt: 33 minutter
- Forberedelse: 3 minutter
- Cook: 30 minutter
- Udbytte: 4 kopper (16 portioner)
Hvorfor købe festnødder, når du kan lave dine egne? Brug en Cajun krydderkombination sammen med smør for at gøre denne lette ristede pekan-snack. Nødderne kan serveres som en festbid eller pakkes sammen og gives som gaver. Bund dem op i farvet cellofanindpakning bundet med buer og anbring dem i krus, eller hæld bare nødderne i små dekorative gelékrukker.
Der er mange måder, du kan granbe nødder på derhjemme. For eksempel, for at en sød nødde kan kontrastere disse krydret pekannødder, kan du prøve at glasere dine pekannødder: Ved at lave mad i en brun sukker sirup, skaber du en lækker og crunchy godbid. I løbet af helligdage er kandiserede pekannødder vejen at gå, hvilket bringer de ekstra smag af kanel og vanilje ind.
Der er heller ingen grund til at holde fast ved kun en nødde. Du kan bruge blandede nødder til en af disse ideer. Krydre nogle pekannødder, mandler og jordnødder med chilipulver, hvidløgssalt og cayenne; det er fantastisk.
Til denne opskrift kan du oprette din egen krydderi eller vælge en butik-købt blanding. Du kan også bruge en kommerciel krydret saltblanding. Bliv kreativ med det, du har i krydderistativet.
ingredienser
- Til Cajun krydderiblanding:
- 1 spsk chilipulver
- 1 tsk salt
- 1 tsk tørret basilikum
- 1 tsk tørret oregano
- 1 tsk tørret timian
- 1/2 tsk løgpulver
- 1/4 tsk hvidløgspulver
- 1/4 tsk formalet cayennepeber
- For pekannødderne:
- 5 spsk plus 1 tsk smør (smeltet)
- 4 kopper pekannødder (halvdele)
- 1 tsk krydderiblanding
Trin til at gøre det
Saml ingredienserne.
Forvarm ovnen til 325 F.
Kombiner krydderier i en lille skål for at danne Cajun krydderiblanding; bland grundigt. Sæt til side.
I en stor, lavvandet ristepande skal du kombinere det smeltede smør og pekannødder.
Stegt i ovnen i 15 minutter under omrøring fra tid til anden.
Drys krydderier og toast i ca. 15 minutter længere under omrøring lejlighedsvis.
Afkøles grundigt. Pak i lufttætte beholdere og opbevar et køligt, tørt sted i op til 1 måned.
Tips
- Hvis du foretrækker det, kan disse nødder fremstilles i langsomt komfur. Du skal blot kombinere ingredienserne, dække og koge på højt i 15 minutter. Drej komfyren ned til lav, og kog den ikke tildækket i yderligere 2 timer under omrøring af og til.
Opskriftsvariationer
- Næsten alle urter og krydderier kan kombineres for at skabe din helt egen krydderiblanding. Det er noget, du kan lave til en enkelt batch af disse snack nødder og give hver batch en ny vri. Når du har fundet en personlig favorit, skal du blande en større mængde krydderier sammen. Opbevar det sammen med dine krydderier, så du kan fremstille disse nødder, når du vil.
Opskrifttags:
- pecannødder
- appetitvækker
- syd-
- jul
