Grace Clementine / Getty Images
- I alt: 83 minutter
- Forberedelse: 15 minutter
- Kog: 68 minutter
- Udbytte: 16 portioner
Denne karamelpopcorn bages til gylden perfektion ved en meget lav temperatur. Karamellemajs er belagt med en lækker brun sukkerglasur. Lav en dobbelt batch af denne popcorn og se den forsvinde!
En læser føjede noget kanel til blandingen og chokoladechips nær slutningen af tilberedningstiden. Lav det med cashewnødder eller pistacienøg, eller brug de blandede nødder eller jordnødder.
ingredienser
- 3 liter poppet popcorn
- 3 kopper tørre ristede blandede nødder (usaltede eller jordnødder)
- 1 kop brunt sukker (fastpakket)
- 1/2 kop lys eller mørk majs sirup
- 1/2 kop smør
- 1/2 tsk salt
- 1/2 tsk bagepulver
- 1/2 tsk vaniljeekstrakt
Trin til at gøre det
Forvarm ovnen til 250 F / 130 C / Gas 1/2
I en stor ristningspande skal du kombinere poppet popcorn og nødder. Anbring gryden i den forvarmede ovn, mens du tilbereder glasurblandingen.
I en mellemstor gryde kombineres brunt sukker, majs sirup, smør og salt. Bring sukker- og smørblandingen i fuld kogning på medium varme under konstant omrøring.
Fortsæt med at koge i 4 minutter uden at omrøre. Fjern det fra varmen; omrør bagepulver og vanilje, hæld derefter den varme popcorn og nødder; kaste for at beklæde popcorn og nødder grundigt.
Sæt popcornet i ovnen, og fortsæt bagningen i yderligere en time, omrør blandingen ca. hvert 10. minut.
Afkøles og brydes fra hinanden. Opbevares i en lufttæt beholder.
Server og nyd!
Variationer fra læsere
"Jeg har lavet dette to gange nu, siden jeg fik en rigtig underlig gave af en popcornproducent til jul. Jeg troede aldrig, at jeg ville finde en anvendelse til popcorn som denne! Dette var et kæmpe hit på skoleklubmøder og på en vin / hors d'oeuvres-fest (jeg ved, popcorn og vin? Hvem vidste det!). Jeg modtog et væld af komplimenter. Bare et twist: Jeg satte kanel til mixen samt chokoladechips i den sidste halve time af finalen bageproces (så de ikke ville brænde). Jeg er sikker på, at du finder dine egne ændringer til denne opskrift… men det er en nem, imponerende potluck-idé. Takket være plakaten! " Glæde
Opskrifttags:
- popcorn
- karamel popcorn
- snack
- syd-
