Granen
- I alt: 55 minutter
- Forberedelse: 10 minutter
- Cook: 45 minutter
- Udbytte: 3 til 5 portioner
| Ernæringsretningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| 399 | Kalorier |
| 44g | Fed |
| 1g | Carbs |
| 2g | Protein |
| Næringsfakta | |
|---|---|
| Portioner: 3 til 5 portioner | |
| Beløb per portion | |
| Kalorier | 399 |
| % Daglig værdi* | |
| Samlet fedt 44 g | 56% |
| Mættet fedt 8g | 38% |
| Kolesterol 5 mg | 2% |
| Natrium 934 mg | 41% |
| Samlet kulhydrat 1 g | 0% |
| Diætfiber 0g | 2% |
| Protein 2g | |
| Calcium 13 mg | 1% |
| *% Daily Value (DV) fortæller dig, hvor meget et næringsstof i en servering af fødevarer bidrager til en daglig diæt. 2.000 kalorier om dagen bruges til generel rådgivning om ernæring. |
Hvis du er fan af dybstegt kalkun, vil du elske denne dybstegte stege. Du har brug for en kalkunpotte med krog og stativ eller kogende kurv, en lang, slank kniv, ligesom en filetkniv, sammen med papirhåndklæder eller brødskiver til opsugning af fedtet.
ingredienser
- 1 prime rib (eller et stort udskåret oksekød)
- 3 gallon jordnøddeolie
- 2 tsk malet rosmarin (eller friskhakket frisk rosmarin)
- 2 tsk kosher salt
- 2 tsk frisk malet sort peber
Trin til at gøre det
Saml ingredienserne.
Granen
Natten før du planlægger at servere din prime rib, bland salt, peber og rosmarin og gnid kødet med det liberalt.
Granen
Dæk kødet, og læg det i køleskabet natten over.
Granen
Steken skal komme til stuetemperatur inden stegning, så husk at fjerne den fra køleskabet ca. en time til en og en halv time, før du steger.
Granen
Varm 3 liter jordnøddeolie til 360 F.
Granen
Sænk langsomt prime ribben i 350 F olie. Du kan forvente, at olien falder i temperatur hurtigt, sandsynligvis ned til ca. 325 F. Skru varmen op på brænderen for at bringe tilbage til 350 F og derefter udjævne temperaturen.
Granen
Kog den primære ribbe i 3 minutter pr. Pund vægt til mellem-sjældne bøffer eller 4 minutter per pund til medium.
Granen
Fjern forsigtigt fra varm olie, og lad hvile i 10 minutter.
Granen
Prøv at bruge skivet brød til at dræne på kontra papirhåndklæder.
Granen
Lad hvile et par minutter, og skiv derefter.
Server og nyd!
Granen
Tip
- Du kan også prøve denne opskrift på en svinesteg. Juster tilberedningstiden til at være 4 eller 5 minutter længere pr. Pund.
Opskrifttags:
- Oksekød
- Hovedretter
- amerikansk
- familie middag
