Diana Rattray
- I alt: 30 minutter
- Forberedelse: 10 minutter
- Cook: 20 minutter
- Udbytte: 10 til 12 portioner
| Ernæringsretningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| 99 | Kalorier |
| 3g | Fed |
| 17g | Carbs |
| 3g | Protein |
| Næringsfakta | |
|---|---|
| Portioner: 10 til 12 portioner | |
| Beløb per portion | |
| Kalorier | 99 |
| % Daglig værdi* | |
| Samlet fedt 3g | 3% |
| Mættet fedt 1 g | 5% |
| Kolesterol 21 mg | 7% |
| Natrium 221 mg | 10% |
| Samlet kulhydrat 17g | 6% |
| Diætfiber 2g | 6% |
| Protein 3g | |
| Calcium 102 mg | 8% |
| *% Daily Value (DV) fortæller dig, hvor meget et næringsstof i en servering af fødevarer bidrager til en daglig diæt. 2.000 kalorier om dagen bruges til generel rådgivning om ernæring. |
Disse bananfritters er frituret til perfektion. Server dem med sirup eller blot støv med pulveriseret sukker.
Fritter dejen er lavet med mosede bananer og en lille mængde citronsaft. Tilføj gjerne 1/2 til 1 tsk malet kanel til smag, eller rul fritters i en blanding af kanel og kornet sukker, når de er kogt og drænet.
ingredienser
- 1 2/3 kopper mel til alle formål
- 2 tsk bagepulver
- 2 spsk pulveriseret sukker
- 1/4 tsk salt
- 2/3 kop mælk
- 1 æg
- 1 tsk citronsaft
- 3 bananer (modne, mosede og drys med citronsaft for at undgå misfarvning)
- 3 til 4 kopper olie (eller den nødvendige mængde til friturning)
- Kanelsukker eller pulveriseret sukker
- Valgfrit: sirup efter eget valg
Trin til at gøre det
Mål mel, bagepulver, 2 spsk konditors sukker og salt i en skål. Bland til blanding grundigt.
Visp mælken og ægget sammen. Rør æggeblandingen ind i de tørre ingredienser.
Fold de mosede bananer ind. Hvis dejen synes for tyk, tilsæt lidt mælk, og hvis dejen synes for tynd, tilsættes ekstra mel. Den skal være tyk nok til at hoppe op på en ske.
Opvarm frituregryde til 370 F eller læg cirka 2 tommer olie i en dyb tung gryde og brug et fritydkogtermometer til at kontrollere temperaturen.
Når en fritter koges på 5 minutter, er olien klar. Gå ind på skefulde i små portioner.
Vend fritterne, når de brune. Når de er gyldenbrune, skal du fjerne dem til papirhåndklæder med en spaltet metalsked.
Hold varm i den forvarmede ovn, mens du steger efterfølgende portioner om ønsket. Dryss med kanelsukker eller pulveriseret sukker før servering.
Serveres om ønsket med varm sirup.
Opskrifttags:
- Bagværk
- morgenmad
- cajun
- parti
