FooDFactory / Getty Images
De mest almindelige tilsætningsstoffer til kaffe og te er mejeriprodukter og sødestoffer. Der er mange mennesker, der foretrækker deres te eller kaffesort, hvilket betyder uden tilsætningsstoffer, men i det store og hele nyder flere mennesker end ikke deres kaffe eller te. Normalt bruges mælk, men der er masser af mejeriprodukter og mejeriprodukter. Lær mere om nogle af de almindelige mejeri- og mejeriealternativer, du kan bruge til kaffe og te.
Mælk
Mælk tilsættes ofte til te, brygget kaffe eller espresso. Nogle mennesker tilbereder deres drikke med mælk som base (som det er tilfældet med masala chai). Andelen af kaffe eller te til mælk varierer med drikketyper. For eksempel har lattes ofte mere mælk end andre espressodrikke. I nogle tilfælde kan mælk skummes eller skummes for yderligere tekstur i drikkevarer såsom cappuccino og macchiatos.
Fløde
Fløde tilsættes lejlighedsvis til kaffe- og tedrikke, såsom espresso con panna , hvilket betyder "espresso med fløde" på italiensk. I denne drink piskes floden og serveres med et enkelt eller dobbelt skud espresso.
Nogle mennesker fejler udtrykket "fløde te" for at betyde te med fløde. Uden for østfrisisk te, der indeholder faktisk fløde, betyder fløde-te normalt en eftermiddagsnacks med te, Devon-fløde (eller koaguleret fløde) og scones.
Half-and-half
Halv-og-halvdelen er en ensartet blanding af en-del helmælk til en-del let creme. I Storbritannien kaldes det "halvcreme." Det har mindre fedt end bare at bruge fløde, og det har mere fedt end bare mælk. Det lidt højere fedtindhold giver det en rigere, mere cremet fornemmelse end mælk, hvorfor det er ret populært.
Ikke-mejeriprodukter
Ikke-mejeri creamer, også kendt som "whitener", er et laktosefri mejeri-alternativ til kaffe. Det kan være i flydende form eller i granulat eller i pulverform. Kunstige aromatiske sorter inkluderer karamel, chokolade og sæsonbetonede smag. Det er normalt lavet af hydrogeneret, vegetabilsk-baseret fedt, meget sukker, og det betragtes som brandfarligt. Det er ikke et "naturligt fødevareprodukt." Det blev fuldstændigt fremstillet i et fødevarelaboratorium.
For nylig er en mere naturlig kokosmelkbaseret ikke-mejeriprodukt "cremer" tilgængelig i nogle helsekostbutikker og supermarkeder.
Andre mejeriprodukter
De, der søger mere naturlige indstillinger, der ikke er mejeriprodukter, henvender sig ofte til sojamælk, rismælk, cashewmælk, mandelmælk, kokosmælk, havremælk og hampemælk.
Sojamælk
Sojamælk er bredt tilgængelig og giver en anstændig mundfølelse, men nogle mennesker med laktosefølsomhed er også allergiske over for soja. Sojamælk kan også leveres i sæsonmæssigt tilgængelige smagssorter som græskar krydderi.
Ris mælk
Rismælk er muligvis mindre tilgængeligt end soja, men den bliver mere tilgængelig, når den vokser i popularitet. Det har en let sød smag, der fungerer godt med kaffe og te, men en ulempe er, at dens konsistens er vandig sammenlignet med almindelig mælk.
Nødder mælk
Nødmælk som cashewmælk og mandelmælk giver en overlegen mundfølelse til andre ikke-mejeriprodukter, men de er også normalt dyrere.
En anden nødmælk, kokosmelk, har også en cremet mundfølelse og en mildt sød smag. Det er stadig mere tilgængeligt i supermarkeder.
Andre mejeriprodukter
Nogle mennesker tilføjer andre mejeriprodukter, såsom fordampet mælk eller sødet kondenseret mælk, til deres kaffe eller te. Et godt eksempel på dette er Hong Kong mælkete, der bruger kondenseret mælk til en sød og cremet behandling.
