Granen
- I alt: 20 minutter
- Forberedelse: 10 minutter
- Cook: 10 minutter
- Udbytte: 4 portioner
| Ernæringsretningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| 596 | Kalorier |
| 24 g | Fed |
| 78 g | Carbs |
| 20g | Protein |
| Næringsfakta | |
|---|---|
| Portioner: 4 portioner | |
| Beløb per portion | |
| Kalorier | 596 |
| % Daglig værdi* | |
| Samlet fedt 24g | 30% |
| Mættet fedt 8g | 41% |
| Kolesterol 226 mg | 75% |
| Natrium 1115 mg | 48% |
| Samlet kulhydrat 78 g | 29% |
| Diætfiber 9g | 33% |
| Protein 20g | |
| Calcium 204 mg | 16% |
| *% Daily Value (DV) fortæller dig, hvor meget et næringsstof i en servering af fødevarer bidrager til en daglig diæt. 2.000 kalorier om dagen bruges til generel rådgivning om ernæring. |
Denne opskrift gør lækre, smelte-i-din-mund boghvede pandekager, der er mejeri-fri og glutenfri at starte. De indeholder æg, fordi æg ikke er et mejeriprodukt og kan spises af en lacto-ova-vegetar, men de vil ikke blive betragtet som veganske.
Hvis du aldrig har brugt kokosnøddeolie til at fylde dine pandekager, er disse en god pandekage at prøve det med. Kokosnøddeolien er mild i smag og fremhæver bare den søde boghvedsmag på den mest vidunderlige måde, især med et dusch af ren ahornsirup.
Som med alle pandekager er der en zillion måder at klæde dem på. Skær nogle friske bananer, og føj dem til dine hotcakes, eller tilsæt enhver kombination af bær, bacon (eller vegansk baconerstatning), strimlet kokosnød, nødder eller mejeri-fri chokoladechips for at ændre tingene.
ingredienser
- 1 1/2 kop boghvedsemel (organisk)
- 1/2 kop glutenfrit mel (til alle formål)
- 2 tsk natron
- Valgfrit: 1/8 tsk malet kanel
- 1 tsk salt
- 2 kopper kokosmælk (eller mandelmælk, sojamælk eller en anden mælkefri mælk, du vælger)
- 2 store æg (let slået)
- 2 spsk ahornsirup
- 2 spsk olivenolie (ekstra jomfru, koldpresset, hvis tilgængelig)
- 1/2 tsk vaniljeekstrakt (sørg for, at det er rent; imiterede sorter kan indeholde gluten)
- 1 til 2 spsk kokosolie (jomfru, til madlavning og servering)
Trin til at gøre det
Saml ingredienserne.
Granen
I en mellemstor blandeskål skal du kombinere boghvedsemel, glutenfrit mel til alt, bagepulver, formalet kanel og havsalt. Sæt til side.
Granen
Pisk sammen kokosnødmælken, let bankede æg, ahornsirup, olivenolie og ren vaniljeekstrakt i en anden skål.
Granen
Tilsæt de våde ingredienser til det tørre og omrør, indtil det meste er glat (nogle klumper er fine). Lad dejen sidde i 10 til 15 minutter for at lade boghveden absorbere væsken lidt (ikke springe over dette trin; det vil skabe lettere, fluffierere pandekager end hvis du skynder dig igennem dette).
Granen
Smør en stegepande eller pande med kokosolie, og opvarm over medium varme. Tilsæt dejen, cirka 1/4 kop ad gangen, til den varme stegepande, og kog hver side i 1 til 2 minutter, vende med en spatel, når der vises små bobler på overfladen af den ene side.
Granen
Fjern, når begge sider er let brunede.
Granen
Fortsæt med at gøre dette, indtil al dejen er brugt. Dæk færdige pandekager med et papirhåndklæde eller rent køkkenhåndklæde for at holde dem varme, mens du afslutter resten.
Granen
Server pandekager med det samme med ekstra kokosolie og ren ahornsirup. God fornøjelse.
Granen
Tip
- Som med enhver opskrift beregnet til personer med diætbegrænsninger eller allergier, skal du sørge for at læse etiketten på alle ingredienser for at sikre dig, at der ikke er mejeriprodukter eller andre allergener, der gælder for dig.
Opskrifttags:
- glutenfri morgenmad
- morgenmad
- amerikansk
- påske
