Schweizisk biff med tomater.
Andre Baranowski / StockFood Creative / Getty Images
- I alt: 7 timer 15 minutter
- Forberedelse: 15 minutter
- Tilberedning: 7 timer
- Udbytte: 4 portioner
| Ernæringsretningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| 601 | Kalorier |
| 38 g | Fed |
| 27g | Carbs |
| 37g | Protein |
| Næringsfakta | |
|---|---|
| Portioner: 4 portioner | |
| Beløb per portion | |
| Kalorier | 601 |
| % Daglig værdi* | |
| Samlet fedt 38 g | 49% |
| Mættet fedt 21g | 106% |
| Kolesterol 173 mg | 58% |
| Natrium 458 mg | 20% |
| Samlet kulhydrat 27g | 10% |
| Diætfiber 4g | 15% |
| Protein 37g | |
| Calcium 143 mg | 11% |
| *% Daily Value (DV) fortæller dig, hvor meget et næringsstof i en servering af fødevarer bidrager til en daglig diæt. 2.000 kalorier om dagen bruges til generel rådgivning om ernæring. |
Schweizisk bøf har eksisteret siden begyndelsen af 1900'erne. Det er typisk lavet med skiver rund bøf eller rumpe, bagt med tomater, løg, peberfrugter og krydderier.
Denne version koges i crock pot med tomater og kondenseret suppe. Det er ikke nødvendigt at brun oksekødet, før det tilføjes til den langsomme komfur, men brunning tilføjer ekstra smag.
Den enkle kombination af oksekød, grøntsager og krydderier koges til perfektion i den langsomme komfur.
ingredienser
- 1 stor løg (kvart og skåret)
- 1/4 kop altmel
- 1 tsk tørrede persilleflinger
- 1/2 tsk salt
- 1/4 tsk frisk malet sort peber
- 1 pund rund bøf (skåret i 4 portioner)
- 1 kop selleri (hakket)
- 1 (14, 5 ounces) kan terninger med tomater eller knuste tomater (ca. 2 kopper)
- 1 (10 3/4 ounces) kan kondenseret fløde champignonsuppe
- 1 mellemstore laurbærblad
Trin til at gøre det
Saml ingredienserne.
Spray crock pot med nonstick madlavning spray.
Læg skivet løg i bunden af køkkentøjsindsatsen.
Kombiner mel, persille, salt og peber på en lavplade.
Bag hver steakdel i melblandingen.
Pund derefter med en kødhaller for at mørne og flade noget.
Læg bøfterne i lerkræben over løgene.
Top med hakket selleri.
I en anden skål skal du kombinere tomaterne med fløde champignonsuppe og eventuel resterende melblanding.
Spoon suppe blandingen over bøffer og selleri.
Dæk og kog på LAV i syv til ni timer, eller indtil bøfene er meget møre.
Serveres med bagte eller mosede kartofler og en grøn grøntsag eller kastet salat. God fornøjelse!
- For ekstra dybdesmag skal du brune de mudrede bøffer i en stegepande i en lille mængde olivenolie, inden du anbringer dem i langsom komfur. Brun løgene også, hvis det ønskes.
Opskriftsvariationer
- Tilsæt hakkede paprika i crock pot sammen med selleri og tomater.
Opskrifttags:
- Tomat
- Hovedretter
- os regionale
- efterår
