Burwell og Burwell Photography / E + / Getty Images
- I alt: 40 minutter
- Forberedelse: 10 minutter
- Cook: 30 minutter
- Udbytte: 4 portioner
| Ernæringsretningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| 297 | Kalorier |
| 19g | Fed |
| 11g | Carbs |
| 21 g | Protein |
| Næringsfakta | |
|---|---|
| Portioner: 4 portioner | |
| Beløb per portion | |
| Kalorier | 297 |
| % Daglig værdi* | |
| Samlet fedt 19g | 25% |
| Mættet fedt 10 g | 50% |
| Kolesterol 266 mg | 89% |
| Natrium 541 mg | 24% |
| Samlet kulhydrat 11g | 4% |
| Diætfiber 2g | 7% |
| Protein 21g | |
| Calcium 466 mg | 36% |
| *% Daily Value (DV) fortæller dig, hvor meget et næringsstof i en servering af fødevarer bidrager til en daglig diæt. 2.000 kalorier om dagen bruges til generel rådgivning om ernæring. |
Denne skorpeløse spinatquiche kan blive din go-to-opskrift og ikke kun til morgenmad eller brunch. Det tager kun minutter af aktiv forberedelsestid og cirka 30 minutter i ovnen, så det er ideelt til forhastet morgenmad, frokost eller middage. Tilføj gjerne andre grøntsager efter eget valg, eller server den med en grøn salat, som de normalt gør i Frankrig.
Mens de fleste quiche-opskrifter inkluderer mælk, fløde, ost og ofte smør, er denne opskrift uden mejeri. Du kan bruge uanset mejeri-fri ost, der er din favorit, som Follow Your Heart's Vegan Gourmet Cheddar - eller lave din egen. Du kan også bruge dit valg af mælkealternativer, såsom usødet sojamælk eller mandelmælk.
Ved at være skorpeløs fjernes fedt og gluten i den typiske quicheskorpe. Du kan hurtigt opdage, at du slet ikke går glip af skorpen. Quiche er meget let at bage og servere uden skorpe. Du kan også bage det i silikone muffinsformer og poppe ud individuelle quicher, eller i mini-muffinsformer til mini-quiches. Dette kan være sjove appetitvækkere til en fest.
Mens denne opskrift er vegetarisk og mejeri-fri, er den ikke vegansk, da den bruger æg, som er et animalsk produkt.
ingredienser
- 5 store æg
- 1/2 tsk frisk malet sort peber
- 1/4 tsk salt
- 1/4 tsk hvidløgspulver
- 1 1/2 kop usødet mandel- eller sojamælk
- 6 ounce mejerifri ost
- 2 kopper frisk babyspinat, stilke fjernet
Trin til at gøre det
Saml ingredienserne.
Forvarm ovnen til 350 F.
Pisk æggene i en stor blandeskål, indtil de er lysegule i farve.
Tilsæt den friskmalet sort peber, salt, hvidløgspulver og sojamælk, og visp, indtil den er godt kombineret. Sæt til side.
Brug dine fingre til at smuldre lidt over halvdelen af den mejeri-fri ost ned i bunden af en 9-tommers tærteplade, der dækker så meget af overfladen som muligt.
Smuldre den resterende mejeri-fri ost i ægblandingen.
Tilsæt spinaten, bland den, indtil den er jævnt fordelt, og hæld forsigtigt blandingen i tærtepladen.
Bages i 25 til 35 minutter, eller indtil toppen er gyldenbrun, og midten er lidt hævet, men ikke vild.
Fjern quiche fra ovnen.
Lad quiche afkøle i 15 minutter, før servering.
Serveres varm.
Tips
- Dæk og afkøl eventuelle rester af quiche. Du kan nemt genopvarme den i mikrobølgeovnen for at nyde den næste dag.
Opskriftsvariationer
Denne opskrift er en god introduktion til skorpeløs, mejeri-fri quiche. Du kan hurtigt finde ud af, hvordan du kan ændre det for at tilføje grøntsager som løg, paprika, asparges, svampe, zucchini, aubergine eller majs. Ristede røde peberfrugter, pimentos og chilis kan tilføje zest og krydderier, hvis du finder quiche lidt for tam.
Kan vegetarer spise æg?Opskrifttags:
- Soja
- morgenmad
- fransk
- tilbage til skolen
