Granen
- I alt: 35 minutter
- Forberedelse: 15 minutter
- Cook: 20 minutter
- Udbytte: 4 portioner (4 portioner)
| Ernæringsretningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| 401 | Kalorier |
| 12g | Fed |
| 67 g | Carbs |
| 13g | Protein |
| Næringsfakta | |
|---|---|
| Portioner: 4 portioner (4 portioner) | |
| Beløb per portion | |
| Kalorier | 401 |
| % Daglig værdi* | |
| Samlet fedt 12 g | 15% |
| Mættet fedt 2g | 9% |
| Kolesterol 0 mg | 0% |
| Natrium 785 mg | 34% |
| Samlet kulhydrat 67g | 24% |
| Diætfiber 11g | 40% |
| Protein 13g | |
| Calcium 59 mg | 5% |
| *% Daily Value (DV) fortæller dig, hvor meget et næringsstof i en servering af fødevarer bidrager til en daglig diæt. 2.000 kalorier om dagen bruges til generel rådgivning om ernæring. |
Se nu: Klassisk tyrkisk Bulgur- og vegetabilsk Pilaf-opskrift
Uanset om du leder efter en ny og velsmagende sideskål, eller du prøver at få din familie til at spise sundere, er det det perfekte tidspunkt at prøve en traditionel tyrkisk opskrift på bulgur pilaf med grøntsager. Det er en nem og lækker måde at få alle de ernæringsmæssige fordele ved bulgurhvede, såvel som tomater og peber, mens du nyder smagene fra Tyrkiet. Bulgur pilaf med grøntsager er den perfekte sideskål til grillet kød og kylling, eller næsten når som helst du ris spiser.
Hvis du aldrig har prøvet bulgurhvede, skal du ikke bekymre dig - det er mere kendt, end du tror. Denne skål ligner mest spansk ris, men med en hjerteligere, nødder smag. Som mange tyrkiske retter er det lavet med meget økonomiske ingredienser, der er lette at finde; du har faktisk muligvis allerede de fleste af dem til rådighed. Du kan finde bulgur i de fleste supermarkeder i ris, etniske fødevarer, latin eller økologiske fødevarer, såvel som online og på enhver mellemøstlig eller græsk dagligvare.
ingredienser
- 2 spsk smør (eller margarine)
- 2 spsk vegetabilsk (eller olivenolie)
- 1 medium løg (revet og drænet godt)
- 1 stor tomat (revet med juice)
- 1 lille grøn paprika (revet)
- 2 kopper grov bulgur
- 1 tsk salt
- 1/2 tsk sort peber
- 2 spsk tomatpuré
- 2 tsk sukker
- 4 kopper kyllingebuljong (eller vand)
- Pynt: frisk eller grillet peber, hakket tomat og frisk italiensk persille
Trin til at gøre det
Saml ingredienserne.
Granen
Smelt smørret sammen med olien i en overdækket stegepande eller lavvandet pande. Steg den dræne revede løg, indtil den er mør, men ikke brun - ca. 5 minutter.
Granen
Tilsæt revet tomat og juice og revet peber, og fortsæt med at stege, indtil grøntsagerne er blødgjort, og væsken er reduceret.
Granen
Tilsæt bulgur og rør godt for at kombinere ved hjælp af en træske.
Granen
Tilsæt salt, peber, tomatpasta, sukker og bouillon og rør, indtil de er kombineret. Bring blandingen i kogning, dæk derefter, og reducer varmen til lav.
Granen
Lad bulgur simre forsigtigt, indtil al væsken er absorberet - ca. 15 til 20 minutter. Hold gryden dækket, fjern den fra varmen og sæt den til side for at køle af.
Granen
Rør forsigtigt pilaf før servering for at sikre, at alle ingredienserne er godt blandet.
Granen
Pynt hver servering med et stykke frisk eller grillet peber, tomat og lidt frisk italiensk persille.
Granen
Server og nyd!
Tips
- Efter rist løg, skal du sørge for at sætte den i et dørslag at dræne; Det er vigtigt at fjerne al væsken, ellers smager blandingen bittert. Når du tager panden ud af varmen, fortsætter bulgur med at dampe; For mere jævn dampning skal du placere et par papirhåndklæder eller et ark med avis under låget. Fjern ikke låget, før det er klar til servering.
Se nu: Let og velsmagende Bulgur-variation
Opskrifttags:
- Tomat
- tyrkisk bulgur
- tilbehør
- mellemøstlig
