Andrea Parrish - Geyer / Flickr
- I alt: 36 minutter
- Forberedelse: 20 minutter
- Cook: 16 minutter
- Udbytte: 1 portion
ingredienser
- 6 ounces silken tofu
- 1 mellemstore banan
- 2/3 kop sojamælk
- 1 kop frosne eller friske blåbær, opdelt
- 1 spsk honning
- Valgfrit: 2 til 3 isterninger
Trin til at gøre det
Saml ingredienserne.
Tøm silken tofu for at fjerne overskydende vand (silken tofu har et højt vandindhold).
Skræl bananen og skær den. Anbring på en bageplade og frys i ca. 15 minutter (dette hjælper med at gøre smoothien tykkere).
Bland banan, tofu og sojamælk i 30 sekunder i en blender.
Tilsæt 1/2 kop blåbær og forarbejd, indtil det er glat.
Tilsæt de resterende blåbær, honningen og isterninger, hvis du bruger det, og forarbejd igen, indtil det er glat.
Server og nyd!
Tips
- Ved at fryse bananen og bruge frosne blåbær, behøver du sandsynligvis ikke at tilføje nogen isterninger til denne smoothie og gør dette til en fantastisk opskrift på ethvert tidspunkt af året og ikke kun når blåbær er på deres højeste. det valgte tofu til smoothies og ryster. Hvis den ikke er tilgængelig, kan du erstatte 2/3 kop almindelig, fedtfattig yoghurt (hvis du ikke har brug for denne drink for at være mejeri-fri). Føl dig fri til at øge proteinindholdet i din smoothie ved at tilføje 1 eller 2 teskefulde hvedekim.
Opskriftsvariationer
- Du kan bytte blåbær til jordbær, hvis du vil, eller prøve denne smoothie med ferskener, blommer eller andre valg af en favoritfrugt. Hvis du ikke har honning, er ahornsirup en god erstatning. Det tilføjer lidt af en anden smag, men vil supplere frugten pænt.
Silken vs. Regelmæssig Tofu
Silke tofu og almindelig tofu har forskellige konsistenser og er hver især ideel til forskellige typer opskrifter. Silken tofu, også kaldet blød tofu eller japansk tofu, er meget blød og glat, derfor navnet, og vil let falde fra hinanden, mens almindelig tofu er mere solid og fast. Denne enorme forskel i tekstur betyder, at de ikke kan udskiftes i opskrifter; regelmæssig bruges, når tofu er opskåret eller skivet, og silken specificeres, når tofu skal blandes og blive tyk og cremet. Silken tofu er en nøgleingrediens i veganske desserter, smoothies og saucer.
Uanset om du bruger fast eller silken, er næringsindholdet det samme, da forskellen mellem to to stilarter af tofu er, hvordan de behandles. Tilføjelse af tofu til en opskrift giver en god dosis lavt kalorieindhold, fedtfattigt protein og en anstændig mængde calcium, hvilket gør det til et sundt valg.
Opskrifttags:
- Tofu
- morgenmad
- amerikansk
- sommer
