michaelschott / Getty Images
Chokolade er vigtig på Valentinsdagen (og enhver anden dag, for den sags skyld). Så hvorfor ikke gøre tingene let på dig selv og lave et par af disse hurtige, lette og lækre chokoladeopskrifter, der bruger fem ingredienser eller mindre? Bare en påmindelse: mine fem ingrediensopskrifter tæller ikke mel, olie, vand, sukker, krydderier eller surdejingredienser.
Du kan selvfølgelig tilføje flere ingredienser, hvis du vil. Men disse opskrifter er virkelig perfekte som de er. Når du starter med en så vidunderlig ingrediens, behøver den ikke meget hjælp!
Fem ingredienschokoladeopskrifter
- Easy Chocolate Icebox Pie
Denne vidunderlige opskrift uden bage er en gammeldags klassiker. Alt hvad du behøver er nogle chokoladevafkager (find dem i melpassagen i supermarkedet) og noget piskende fløde og pulveriseret sukker. Dekadent Chocolate Fudge Cake
Denne vidunderlige opskrift forvandler en to-lags kage til et enkelt lag af den mest utroligt tætte, rig fudge-kage, du nogensinde har smagt. Det er sjovt at lave og så let. Rockpot Chocolate Fondue
Denne fabelagtige opskrift er den perfekte afslutning på ethvert måltid. Chokoladefondue er speciel, men enkel nok til at lave til hver dag. Nemt Tartufo
Hvis du ikke har prøvet denne opskrift endnu, skal du gøre det! Det er små kugler lavet af chokoladeis med kirsebær, rullet i knuste cookies, alt sammen indgroet i mere saftig chokolade. Yum.Special Kay Barer
Denne cookie, der ikke er bage, har været en favorit i mange år. Der er mange lignende opskrifter, der flyder rundt, men denne er den bedste. No-Bake Chocolate Mousse Pie
Denne lette tærte er en showstopper. Dets ingredienser inkluderer flødeost, kakaopulver, tung fløde og en bagt tæreskorpe. Nemmeste fudge i verden
Bare fem ingredienser og en mikrobølgeovn (åh, og en gryde og ske) er alt hvad du behøver for at lave en fantastisk cremet fudge. Tænk på at tilføje andre ingredienser, såsom nødder, hakkede slikbarer eller forskellige typer chokolade for at gøre uendelige variationer.
Når du arbejder med chokolade, er der et par regler, du skal følge.
- Vær forsigtig med vand, når du smelter chokolade. En lille smule vand - fra en skyllet, men ikke tørret ske eller fra damp - kan få chokolade til at beslaglægge eller tykkere til en uanvendelig masse. Hvis dette sker, kan tilføjelse af en smule fast forkortelse (IKKE smør eller margarine, der indeholder vand) hjælpe med at udjævne det. Smelt chokolade over meget lav varme. En dobbeltkedel er en god måde at smelte den på, men vær forsigtig med dampen. hold vandet i den nederste gryde let, ikke kogende rasende. En mikrobølgeovn er et godt apparat til smeltning af chokolade, fordi det forhindrer svidning. Du bliver nødt til at røre chokoladen under smelteprocessen, fordi den blødgøres, men ikke smelter, før den omrøres. Hvis du arbejder med store blokke chokolade, skal du hugge dem i mindre stykker ved hjælp af en kokkekniv; det smelter mere jævnt og glat. For en nem måde at temperere chokolade, så den forbliver fast ved stuetemperatur, smelt 3/4 af chokoladen i mikrobølgeovnen og rør, indtil den er glat. Tilsæt derefter den resterende 1/4 af chokoladen og rør konstant, indtil den er glat. Dette 'frø' chokoladen, hvilket skaber krystaller, som vil danne sig, når chokoladen afkøles.
