Spruce Eats / Katarina Zunic
- I alt: 8 timer 25 minutter
- Forberedelse: 25 minutter
- Tilberedning: 8 timer
- Udbytte: 1 kødlaff (8 portioner)
Lav denne lækre og fedtfattige crockpot kalkun kødlaff i din langsomme komfur til middag i aften. Enhver kødlaff, der laves i langsomt komfur, vil være meget fugtig og mør. Så du kan bruge et kød med lavere fedtindhold, f.eks. Kalkun eller malet kylling, og det vil stadig være fløjlsagtigt og velsmagende.
ingredienser
- 1 spsk olivenolie
- 1 løg (finhakket)
- 3 fed hvidløg (hakket)
- 1/3 kop mælk
- 1/4 kop peberrod
- 3 spsk chilisauce
- 2 æg
- 1/2 tsk salt
- 1/8 tsk hvid peber
- 1 tsk tørrede marjoram blade
- 1/4 kop frisk persille (hakket)
- 1 kop blød frisk fuldkornsbrødbrød
- 2 1/2 pund malet kalkun (lyst og mørkt kød)
- 3 spsk ketchup
- 1 spsk sennep
Trin til at gøre det
Saml ingredienserne.
Spruce Eats / Katarina Zunic
Kog løg og hvidløg i olivenolie over medium varme, indtil de er møre, ca. 5 til 6 minutter.
Spruce Eats / Katarina Zunic
Anbring i en stor skål og lad afkøle i 10 minutter. Tilsæt derefter mælk, peberrod, chilisauce, æg, salt, peber, marjoram, persille og brødkrummer og bland godt.
Spruce Eats / Katarina Zunic
Tilsæt kalkun og bland forsigtigt, men grundigt med dine hænder, lige indtil de kombineres.
Spruce Eats / Katarina Zunic
Riv to 30-tommer stykker af kraftig aluminiumsfolie, og fold dem for at lave to 2x30-tommer strimler. Læg strimler i bunden af crockpot i et X-mønster, så kanterne hænger over crockpot.
Spruce Eats / Katarina Zunic
Form kalkunblandingen til et brød, der passer ind i crockpot. Placer oven på folielisterne.
Spruce Eats / Katarina Zunic
Bland derefter ketchup og sennep i en lille skål og spred jævnt ud over kødlappen.
Spruce Eats / Katarina Zunic
Dæk crockpot og kog på lavt i 7 til 8 timer, indtil kødtermometer registrerer 160 F.
Spruce Eats / Katarina Zunic
Tøm fedt fra efter behov under tilberedningstiden ved hjælp af en kalkunbaster.
Spruce Eats / Katarina Zunic
Brug folielister til at løfte kødlappen ud af crockpot, når den når 160 F på et kødtermometer. Dæk og lad stå 20 minutter før skiver.
Spruce Eats / Katarina Zunic
Server og nyd!
Spruce Eats / Katarina Zunic
Tip
- Kog altid løg og hvidløg, før du tilsætter dem til en kødlaff, simpelthen fordi disse grøntsager ikke blødgøres nok, mens kødlappen selv koger, og du vil have, at det hele skal blandes sammen og være mørt.
Opskriftsvariation
- Du kan smage denne kødlaff, som du vil. Hvis du ikke kan lide marjoram, skal du bruge tørret basilikum, oregano eller timian. Tilsæt mere hvidløg eller brug mindre. Hvis du kan lide krydderi, ville nogle hakkede jalapeño-peber være en god tilføjelse, ligesom knuste rød peberflager ville være.
Opskrifttags:
- Tomat
- Hovedretter
- amerikansk
- tilbage til skolen
