Granen
- I alt: 5 timer 15 minutter
- Forberedelse: 15 minutter
- Tilberedning: 5 timer
- Udbytte: 4 portioner
| Ernæringsretningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| 649 | Kalorier |
| 35g | Fed |
| 61 g | Carbs |
| 23g | Protein |
| Næringsfakta | |
|---|---|
| Portioner: 4 portioner | |
| Beløb per portion | |
| Kalorier | 649 |
| % Daglig værdi* | |
| Samlet fedt 35g | 45% |
| Mættet fedt 19g | 97% |
| Kolesterol 92 mg | 31% |
| Natrium 1393 mg | 61% |
| Samlet kulhydrat 61 g | 22% |
| Diætfiber 6g | 22% |
| Protein 23g | |
| Calcium 612 mg | 47% |
| *% Daily Value (DV) fortæller dig, hvor meget et næringsstof i en servering af fødevarer bidrager til en daglig diæt. 2.000 kalorier om dagen bruges til generel rådgivning om ernæring. |
Vores scalloped kartofler med langsomt komfur er lette at lave, og med bare et par andre ingredienser serverer du en vidunderlig og cremet sidefat, fantastisk til oksekød eller svinesteg.
Ugedags middagstid kan blive hektisk, men du kan servere disse kartofler uden at optage komfur eller ovnplads. Fantastisk til en mere elegant middagsselskab, kan du glemme kartoflerne, mens de koger og koncentrerer sig om andre opskrifter, der kræver din fulde opmærksomhed. Hvis du har en større fest, skal du fordoble eller tredoble beløbene.
Pynt de færdige kartofler med noget ekstra revet cheddarost eller finhakket frisk persille eller purløg. Se vores tip nedenfor til, hvordan du afslutter skålen i gryden med en brødcrumb-topping. Hvis du har gæster, der ikke kan have mejeri, skal du reservere en portion eller to kartofler og bage i brødristerovnen med vegansk margarine og vegansk ost.
ingredienser
- 5 mellemstore kartofler (ca. 1 1/2 til 2 pund)
- 3 spsk smør
- 1/4 kop altmel
- 1 tsk kosher salt
- 1/8 tsk sort peber (frisk malet)
- 1 1/2 kop helmælk (stuetemperatur)
- 1 kop strimlet cheddarost (plus mere til pynt, hvis ønsket)
- Valgfrit: Frisk hakket persille eller purløg
Trin til at gøre det
Saml ingredienserne.
Granen
Smør generøst bunden og siderne af indsatsen til langsomt komfur.
Vask og skræl kartoflerne, og skiv dem i 1/4-tommers runde. Skær dem alternativt i 1/4-tommers terninger. Placer kartoflerne i den smørede crockpot.
Granen
Smelt smøret i en gryde på medium-lav varme.
Granen
Når smøret er smeltet, tilsættes mel, salt og peber. Kog under konstant omrøring i to minutter.
Granen
Visp gradvis melken ind. Larm, omrør konstant, indtil blandingen er boblende og er blevet tykkere.
Granen
Tilsæt den strimlede ost, og fortsæt med at koge under omrøring, indtil osten er smeltet.
Granen
Hæld ostesausen over kartoflerne i crockpot.
Granen
Dæk til gryden, og kog kartoflerne på LAV i 5 til 7 timer, omrøres en eller to gange i løbet af tilberedningstiden for at holde kartoflerne belagte og fugtige med ostesausen. Drys eventuelt ekstra ost over toppen af kartoflerne og fortsæt med at lave mad, indtil den er smeltet.
Overfør kartoflerne og saucen til en serveringsskål og pynt med hakket persille eller purløg om ønsket.
Gør det til en gryderet
For et friskbagt au gratin-look:
- Forvarm ovnen til 425 F. Overfør den kogte kartoffelblanding til en smurt bageplads. Kombiner 1 kop blød frisk brødkrum med 2 spsk smeltet smør. Stry smuler over kartoflerne og bages i den forvarmede ovn i ca. 10 til 15 minutter eller indtil brunet.
Forskellige smagsprofiler
Der er mange ting, du kan gøre for at tilføje andre smag til opskriften. Her er et par forslag:
- For let hvidløgssmag skal du gnide en skrællet og skivet hvidløksfedd over siderne og bunden af komfuret, inden du smør indersiden. Til en mild løgsmag, stry et par spsk skotteløg eller finhakket løg i gryden, før du tilsætter mel og tilbered saucen. Tilsæt bacon eller terninger skinke til at gøre en rigere tallerken. Brug hakkede urter til ekstra smag og farve. Brug en halv og en halv i stedet for mælk til en rigere sauce. Pynt med fint skiver rød og grøn paprika til en festlig touch.
Opskrifttags:
- Kartoffel
- tilbehør
- syd-
- taksigelse
