Diana Rattray
- I alt: 15 minutter
- Forberedelse: 5 minutter
- Cook: 10 minutter
- Udbytte: 2 kopper (8 til 12 portioner)
| Ernæringsretningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| 129 | Kalorier |
| 11g | Fed |
| 6g | Carbs |
| 2g | Protein |
| Næringsfakta | |
|---|---|
| Portioner: 2 kopper (8 til 12 portioner) | |
| Beløb per portion | |
| Kalorier | 129 |
| % Daglig værdi* | |
| Samlet fedt 11 g | 14% |
| Mættet fedt 5g | 25% |
| Kolesterol 22 mg | 7% |
| Natrium 94 mg | 4% |
| Samlet kulhydrat 6g | 2% |
| Kostfiber 1g | 2% |
| Protein 2g | |
| Calcium 38 mg | 3% |
| *% Daily Value (DV) fortæller dig, hvor meget et næringsstof i en servering af fødevarer bidrager til en daglig diæt. 2.000 kalorier om dagen bruges til generel rådgivning om ernæring. |
Dette er en cremet sauce lavet med sød rød paprika, serveres med grillet kylling eller svinekød eller fisk.
ingredienser
- 3 spsk olivenolie
- 2 fed hvidløg, hakket
- 1 spsk hakket løg
- 2 store søde røde peberfrugter, podede og terninger
- 1 spsk tomatpuré
- 1/2 tsk tørret bladtimian
- 1/2 kop tør hvidvin
- 1 kop kyllingebuljong
- 1 kop tung fløde
- Salt, efter smag
Trin til at gøre det
Saml ingredienserne.
Varm olivenolie i en stor gryde.
Tilsæt hvidløg og løg; sauter indtil de er møre.
Tilsæt røde peberfrugter, tomatpasta og timian.
Kog blandingen i 2 minutter under omrøring konstant.
Tilsæt hvidvin og kog op. Kog i 1 minut.
Tilsæt kyllingebuljong; kog op. Kog, indtil sauce er reduceret med næsten halvdelen.
Tilsæt tung fløde; lad det simre, indtil det reduceres igen med cirka halvdelen.
Fjern det fra varmen; hæld i blenderbeholderen. Purre indtil glat.
Krydre med salt, efter smag, og sæt en sigt igennem for at sil, hvis det ønskes.
Serveres med grillet kylling, fisk eller svinekød.
Vær forsigtig, når du blander varme ingredienser
Damp ekspanderer hurtigt i en blender og kan forårsage, at ingredienser sprøjter overalt eller forårsager forbrændinger. For at forhindre dette skal du kun fylde en tredjedel af vejen op, udlufte toppen og dække med et foldet køkkenhåndklæde, mens du blander.
Opskrifttags:
- Tomat
- amerikansk
- cookout
- sovs
