Diana Rattray
- I alt: 45 minutter
- Forberedelse: 15 minutter
- Cook: 30 minutter
- Udbytte: serverer 4 til 6
Denne ekstra cremede macaroni- og ostegryde er rig og smagfuld med en kombination af strimlet cheddar og amerikanske oste sammen med let fløde og krydderier.
De smøragtige croissantmuler smager denne gryderet af på en fantastisk måde, men brug gjerne bløde, friske brødmuler i opskriften i stedet.
ingredienser
- 8 gram albue-makaroner
- 6 spsk smør (delt)
- 1/4 kop altmel
- 1/8 tsk sort peber (formalet)
- 1/4 tsk salt
- 1 kop mælk
- 1 1/2 kop let fløde (eller halv og halv)
- 1 tsk Dijonsennep
- 3 kopper ost (halvt Cheddar og halvt amerikansk, strimlet, delt)
- 1 kop croissantsmuler (eller bløde brødmuler)
Trin til at gøre det
Smør en 2-liters bagefad. Varm ovnen til 350 F.
Kog makaronerne i kogende saltet vand efter pakningsvejledningen; dræne i et dørslag og skyl med varmt vand.
I en mellemstor gryde eller tallerken, smelt de 4 spsk smør over medium varme, indtil skummende; omrør 1/4 kop mel indtil boblende. Tilsæt 1 kop mælk og 1 1/2 kop fløde sammen med 1/4 teskefuld salt, 1/8 tsk peber og 1 tsk sennep. Kog under omrøring konstant, indtil den bliver tyk.
Rør 2 kopper ost ind, indtil den er smeltet. Tilsæt den dræne makaroni, og bland godt.
Hæld i den forberedte bageplade.
Smelt de resterende 2 spsk smør og smid med croissantsmuler. Drys over gryden.
Bages i 25 til 35 minutter, indtil boblende og pænt brunet.
Opskrifttags:
- Gryderet side
- tilbehør
- syd-
- efterår
