Getty Images / Stuart West
- I alt: 70 minutter
- Forberedelse: 15 minutter
- Cook: 55 minutter
- Udbytte: 4 til 8 portioner
| Ernæringsretningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| 187 | Kalorier |
| 13g | Fed |
| 17g | Carbs |
| 4g | Protein |
| Næringsfakta | |
|---|---|
| Portioner: 4 til 8 portioner | |
| Beløb per portion | |
| Kalorier | 187 |
| % Daglig værdi* | |
| Samlet fedt 13g | 17% |
| Mættet fedt 10 g | 50% |
| Kolesterol 15 mg | 5% |
| Natrium 748 mg | 33% |
| Samlet kulhydrat 17g | 6% |
| Diætfiber 3g | 12% |
| Protein 4g | |
| Calcium 56 mg | 4% |
| *% Daily Value (DV) fortæller dig, hvor meget et næringsstof i en servering af fødevarer bidrager til en daglig diæt. 2.000 kalorier om dagen bruges til generel rådgivning om ernæring. |
Denne cremede butternut squash suppe opskrift er en dejlig kombination af søde og salte smag. Dette er en sand fejring af efterårssmag i en lækker suppe. Syrlige Granny Smith-æbler og velsmagende butternut-squash kombineres med kokosmælk og et strejf af kanel til en cremet butternut-squashsuppe, som børnene vil elske!
ingredienser
- 2 pakker (10 ounce) butternut squash (eller 1 stor butternut squash; skrælede og terninger)
- 4 spsk smør
- 2 små Granny Smith-æbler (skrælede og terninger)
- 1 medium løg (terninger)
- 1 (13, 5 ounce) kan kokosmælk
- 5 kopper lav-natrium vegetabilsk bouillon
- 1 tsk kosher salt
- 1/2 tsk tørret salvie
- 1/2 tsk kanel
- Pynt: æble chips
Trin til at gøre det
Saml ingredienserne.
Skær butternut-squash i 1-tommers stykker (den forskrællede og terninger, butternut-squash kommer normalt i større, ujævne bidder).
Varm smør i en tung gryde eller hollandsk ovn over medium varme. Tilsæt æbler, løg og butternut squash.
Sauter 10 minutter, eller indtil de blødgøres lidt.
Tilsæt kokosmelk, vegetabilsk bouillon, salt, salvie og kanel. Kog op, reducer derefter varmen til medium-lav, og lad det småkoke, indtil squash og æbler er møre, cirka 45 minutter.
Brug en nedsænkningsblender til purésuppe, indtil den er glat. Eller, hvis du ikke har en nedsænkningsblender, skal du lade suppen afkøle og puré i portioner i en blender.
Serveres varm, pyntet med æble chips.
God fornøjelse!
Vær forsigtig, når du blander varme ingredienser
Damp ekspanderer hurtigt i en blender og kan forårsage, at ingredienser sprøjter overalt eller forårsager forbrændinger. For at forhindre dette skal du kun fylde en tredjedel af vejen op, udlufte toppen og dække med et foldet køkkenhåndklæde, mens du blander.
Opskrifttags:
- Squash
- tilbehør
- amerikansk
- jul
