Diana Rattray The Gran
- I alt: 25 minutter
- Forberedelse: 25 minutter
- Cook: 0 minutter
- Udbytte: serverer 4
| Ernæringsretningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| 631 | Kalorier |
| 48 g | Fed |
| 14g | Carbs |
| 36 g | Protein |
| Næringsfakta | |
|---|---|
| Portioner: serverer 4 | |
| Beløb per portion | |
| Kalorier | 631 |
| % Daglig værdi* | |
| Samlet fedt 48 g | 62% |
| Mættet fedt 9g | 46% |
| Kolesterol 119 mg | 40% |
| Natrium 409 mg | 18% |
| Samlet kulhydrat 14g | 5% |
| Diætfiber 2g | 8% |
| Protein 36g | |
| Calcium 60 mg | 5% |
| *% Daily Value (DV) fortæller dig, hvor meget et næringsstof i en servering af fødevarer bidrager til en daglig diæt. 2.000 kalorier om dagen bruges til generel rådgivning om ernæring. |
Denne vel krydret kyllingsalat er lavet med 2 kopper kogt kylling. Brug en butikskøbt rotisserie-kylling, stege din egen kylling, eller kog nogle kyllingebryst for at fremstille denne lækre salat. Det er vidunderligt i pitabrødlommer, men det ville også tjene godt på salat eller salatgrønt.
Vi kan godt lide lidt ekstra currypulver til at krydre det, men brug så meget eller så lidt currypulver, som du vil.
ingredienser
- 2 kopper terninger kogt kylling
- 1 ribselleri (terninger)
- 2 grønne løg (tyndt skiver, valgfri)
- 1/4 kop skiver mandler, ristet
- 1/3 kop gyldne rosiner
- 1 spsk citronsaft
- 1/2 til 3/4 kop mayonnaise (eller efter smag)
- 1/2 til 1 tsk karrypulver (eller mere, efter smag)
- Salt og peber, efter smag
Trin til at gøre det
I en mellemstor skål skal du kombinere den terninger, kylling, selleri, løg, mandler og rosiner. Kast med citronsaft og 1/2 kop mayonnaise. Tilsæt mere mayonnaise efter behov for at fugte.
Tilsæt karrypulver, salt og peber efter smag; bland godt.
Serveres på salat eller i pitalommer eller sandwichruller.
Tip
- For at krybbe kyllingebryst skal du lægge 2 til 3 udbenede kyllingebrysthalver i en gryde og dække med vand. Bring kyllingen i kog på høj varme. Sænk varmen til lav, dæk gryden, og lad den småkoke i ca. 15 til 20 minutter, eller indtil kyllingen er kogt grundigt. Fjern kyllingen på en tallerken for at afkøle. Hakk den afkølede kylling, og fortsæt med opskriften.
Opskrifttags:
- salat
- curried kyllingesalat
- Hovedretter
- amerikansk
