Granen
- I alt: 48 minutter
- Forberedelse: 18 minutter
- Cook: 30 minutter
- Udbytte: 8 portioner
| Ernæringsretningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| 257 | Kalorier |
| 11g | Fed |
| 39 g | Carbs |
| 3g | Protein |
| Næringsfakta | |
|---|---|
| Portioner: 8 portioner | |
| Beløb per portion | |
| Kalorier | 257 |
| % Daglig værdi* | |
| Samlet fedt 11 g | 14% |
| Mættet fedt 6g | 30% |
| Kolesterol 49 mg | 16% |
| Natrium 188 mg | 8% |
| Samlet kulhydrat 39g | 14% |
| Diætfiber 2g | 6% |
| Protein 3g | |
| Calcium 34 mg | 3% |
| *% Daily Value (DV) fortæller dig, hvor meget et næringsstof i en servering af fødevarer bidrager til en daglig diæt. 2.000 kalorier om dagen bruges til generel rådgivning om ernæring. |
Uanset om det er højden på ferskenssæsonen, og du har et overskud fra landmændsmarkedet, eller du bare ønsker dig efter denne trøstende dessert andre tider af året, er denne opskrift på fersknebolder helt sikkert tilfredsstillende. Hvis du ikke har friske ferskner, kan du bruge dåse eller frosne til at fremstille denne enkle skomager. En blød smuldring lavet af mel, sukker, salt og æg dryppet med en smule smeltet smør før bagning, hvilket hjælper med at skabe en mør, gylden topping.
ingredienser
- 3 kopper skiver ferskner (friske, konserverede eller optøede frosne)
- 1 spsk frisk citronsaft
- 1 kop mel til alle formål
- 1 kop granuleret sukker
- 1/2 tsk salt
- 1 æg (slået)
- 6 spsk usaltet smør (smeltet)
Trin til at gøre det
Saml ingredienserne.
Granen
Forvarm ovnen til 375 F.
Placer fersknerne på bunden af en 10 x 6 x 2 tommer bagepande. Drys med citronsaften.
Granen
Sigt mel, sukker og salt sammen i en medium skål. Bland for at kombinere.
Granen
Tilsæt det slagne æg, og kast blandingen indtil smuldrende.
Granen
Drys smuldringen over ferskenerne.
Granen
Drys skomageren med det smeltede smør.
Granen
Anbring i ovnen og bag i 30 til 40 minutter, eller indtil boblende og brunet.
Granen
Lad det køle lidt ned og server varmt med vaniljeis eller sød pisket fløde.
Granen
Opskrifttips
For at pit hele ferskner skal du skære fersken i halvdel langs midten af frugten vandret og skære igennem til gropen. Drej forsigtigt fersken åben ved at gribe fat i toppen og bunden og dreje i modsatte retninger, indtil den ene halvdel begynder at frigive fra pit. Vrik fersken halvt frem og tilbage, indtil den er helt løsnet.
Opskriftsvariationer
Cobblers er en af de typer opskrifter, der har flere versioner, afhængigt af dens oprindelse, familietradition, og om toppen er smuldrende (som denne opskrift) eller kagelignende. Hvis du foretrækker en skomager med en mere solid top, kan du prøve en opskrift, der indeholder bagepulver i de tørre ingredienser, eller en hurtig og nem version ved hjælp af butikskøbt gul kageblanding.
Vejledning til køb, opbevaring og madlavning med ferskenerOpskrifttags:
- Fersken
- dessert
- syd-
- sommer
